Afbraak nutriënten in de tractus digestivus

16 belangrijke vragen over Afbraak nutriënten in de tractus digestivus

Waarom wordt voedsel verteert?

  • Nodig voor afbraak macromoleculen tot transporteerbare brokstukken
  • Voorkomt antilichaamvorming tegen dieet eiwit - ernstige immuunreactie
  • Garandeert soort specifieke resynthese van lichaamseigen macromoleculen

Kun je met je dieet de chemische samenstelling van je lichaam kwalitatief veranderen?

  • Nee over het algemeen is dat niet mogelijk, komt door de vertering van voedsel
  • Er is een uitzondering:
    • Wanneer je visrijk dieet hebt --> samenstelling van de triglyceride veranderd (wordt meer verzadigd) --> vertraagde bloedstolling

Welke voedingscomponenten zijn er? Wat zijn de bouwstenen? Welke glycosidische binding?

Zie dia
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Waarom kunnen wij cellulose niet afbreken?

We kunnen alleen beta-1,4 binding tussen glucose en galactose verbreken, niet tussen 2 glucose-moleculen

Hoe gaat de afbraak van zetmeel door alfa-amylase?


Knipt alleen alfa-1,4 - niet alfa-1,6
  • In speekselklier en pancreas

-->
  • maltose
  • maltrotriose
  • alfa-limit dextrine

Hoe gaat de splitsing van oligo-, tri en disachariden aan het dunnen darmoppervlak?

Glucoamylase - knipt alfa-1,4-binding
  • malto-oligosacharides (liniair - groter dan 3)
-->glucose

Isomaltase - knipt alfa-1,6
  • alfa-limit dextrine
--> glucose

Sucrase - alfa-1,2 en alfa-1,
  • Sucrose (glucose-fructose, bietsuiker)
--> fructose en glucose
  • Helpt ook een beetje mee met afbraak maltose
--> glucose

Lactase
  • lactose (glucose en galactose)

--> glucose en galactose

Waarom zitten de transporteurs dichtbij de verteringsenzymen van koolhydraten?

  • Je zou in de darm anders een grote osmotische belasting hebben --> water intrekken --> Ernstige diarree

Hoe gaat de triglyceride afbraak door lipases?

Alfa-lipase hydrolyseert alleen de buitenste vetzuren --> 1 monoglycerine en 2 vrije vetzuren

Wat is het nut van maaglipase?

  • Hierdoor is er alvast een voorbewerking, want vetafbraak is een moeilijk proces
  • De vorming van de FFA (vrije vetzuren?) hebben een signaalfunctie in het duodenum om CCK te secreteren.

Wat is het nut van melk lipase?

Bij zuigelingen is de pancreasfunctie nog niet voldoende, terwijl er wel veel vet in de moedermelk zit.

Wat is essentieel voor de overgang van emulsie naar micellen?

Gemengd polair-apolaire stoffen:
  • Galzouten
  • Lipolyseproducten (vrije vetzuren en monoglycerides)


--> van emulsie Droplet naar gemengde micel

Gemengde micel:
  • Galzouten en fosfolipiden vanbuiten
  • triglyceriden van binnen

Hoe vindt de opname van vetzuren en 2-monoglycerides plaats?

  • Na-proton pomp --> bij de enterocyten wat zuurder milieu
  • de vetzuren en MG verliezen lading door opname proton -->  vetzuren en MG gaan door de plasmamembraan heen --> zitten in de enterocyt
  • --> Micellen met galzouten blijven over
  • --> deze micellen gaan naar distale ilieum
  • --> galzouten worden gerecycled

Wat gebeurt er met de vetzuren en monoglyceriden in de enterocyt?

langere triglycerides:
  • vorming triglyceriden
  • verpakt tot chylomicronen
  • naar lymfe
  • naar het bloed
  • (--> omzetting LDL en HDL)


Midketen triglycerides
  • gaan passief door het membraan heen
  • Worden in de cel gehydroliseert tot vrije vetzuren en glycerol
  • --> naar bloedbaan

Wat kan er fout gaan in de koolhydraat afbraak? Wat zijn de symptomen? Wat is de therapie hiervoor?

  • Lactose malabsorptie
    • Bij bepaalde delen van Aziatische bevolking verliest lactase.
  • Sucrase-isomaltase deficiëntie
  • p-Amylose tekort bij pancreasdysfunctie


Symptomen:
  • osmotische diarree
  • gasvorming
  • zure faeces

Welke stoornissen in eiwitafbraak?

  • Pancreas insufficientie
  • enterokinase deficiëntie
    • je kan dan de pancreasenzymen niet meer activeren

Welke stoornissen in de vetafbraak?

  • Verminderde lipase activiteit (door pancreas insufficiëntie)
  • Verminderde galzout secretie

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo