Drivers & Pressure - Voedselproductie en milieubelasting
5 belangrijke vragen over Drivers & Pressure - Voedselproductie en milieubelasting
Wat zijn de milieueffecten van dierlijk voedsel?
* 18% van mondiale emissie door veeteelt (methaan van runderen, lachgas (NO2) van mest en kunstmest en CO2 door verandering landgebruik).
- voor 1 kg eiwit uit graan: 20 m2 grond nodig
- voor 1 kg eiwit uit melk en kip: 35 m2
- voor 1 kg eiwit uit varkensvlees: 60 m2
- voor 1 kg eiwit uit rundvlees: 100 m2
Welke mondiale trends zijn er mbt vegetarisme?
Israel: 13%
Zweden: 10%
Oostenrijk: 9%
Brazilië: 7,6%
Taiwan: 7,5%
Italie: 7,1%
Duitsland: 6-8,7%
Nederland: 4,5%
China: 4,5% (vlees eten is sterk stijgende!)
In Azie neemt de vleesconsumptie toe.
Grafiek van Plan Buro voor de Leefomgeving (PBL)
Levenscyclus analyse van voedingsmiddelen
1. Teelt
2. a productie ingrediënten b productie verpakking
3. productie eindproduct
4. detailhandel
5. consument
6. afval
Deel processen in de consumentenfase:
A. Aanschaffase: 1. transport 2. bewaren
B. Gebruiksfase: 1. bereiden 2. consumeren 3a. afwassen 3b. toiletteren
C. Dispositiefase: afval
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Hoe kan de milieubelasting in de gebruiksfase gekwantificeerd worden?
2. Ketenanalyse op productieniveau: milieubelasting per type voedingsmiddel berekenen per deelproces in de consumentenfase. Vervolgens vermenigvuldiging met de jaarlijkse consumptie.
Totaal gebruik mbt voedingsgerelateerde processen in huishoudens:
a. 120 PJ energie (5% landelijke totaal)
b. 320 miljard liter water (11% landelijk totaal)
c. 2,5 miljoen ton afval (4% landelijk totaal)
Wie zijn de grootste voedselverspillers?
2. landbouw (23%)
3. horeca (14%)
4. verwerking en opslag (12%)
5. supermarkt (9%)
6. levensmiddelenindustrie (5%)
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden