Drivers & Pressure - Voedselproductie en milieubelasting

5 belangrijke vragen over Drivers & Pressure - Voedselproductie en milieubelasting

Wat zijn de milieueffecten van dierlijk voedsel?

* 20-35% van de milieubelasting  en uitstoot broeikasgassen door productie en consumptie van voedingsmiddelen
* 18% van mondiale emissie door veeteelt (methaan van runderen, lachgas (NO2) van mest en kunstmest en CO2 door verandering landgebruik).

- voor 1 kg eiwit uit graan: 20 m2 grond nodig
- voor 1 kg eiwit uit melk en kip: 35 m2
- voor 1 kg eiwit uit varkensvlees: 60 m2
- voor 1 kg eiwit uit rundvlees: 100 m2

Welke mondiale trends zijn er mbt vegetarisme?

India: 29-40%
Israel: 13%
Zweden: 10%
Oostenrijk: 9%
Brazilië: 7,6%
Taiwan: 7,5%
Italie: 7,1%
Duitsland: 6-8,7%
Nederland: 4,5%
China: 4,5% (vlees eten is sterk stijgende!)
In Azie neemt de vleesconsumptie toe.

Grafiek van Plan Buro voor de Leefomgeving (PBL)

Levenscyclus analyse van voedingsmiddelen

Eenvoudige procesboom van een voedingsmiddel:

1. Teelt
2. a productie ingrediënten b productie verpakking
3. productie eindproduct
4. detailhandel
5. consument
6. afval

Deel processen in de consumentenfase:
A. Aanschaffase: 1. transport 2. bewaren
B. Gebruiksfase: 1. bereiden 2. consumeren 3a. afwassen 3b. toiletteren
C. Dispositiefase: afval
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Hoe kan de milieubelasting in de gebruiksfase gekwantificeerd worden?

1. Macroanalyse: uit actuele nationale statistieken nagaan welk deel aan huishoudens is toe te schrijven en daarbinnen aan voedingsmiddelen. (meest betrouwbaar wat betreft gebruik van water en energie en ontstaan van afval)
2. Ketenanalyse op productieniveau: milieubelasting per type voedingsmiddel berekenen per deelproces in de consumentenfase. Vervolgens vermenigvuldiging met de jaarlijkse consumptie.

Totaal gebruik mbt voedingsgerelateerde processen in huishoudens:
a. 120 PJ energie (5% landelijke totaal)
b. 320 miljard liter water (11% landelijk totaal)
c. 2,5 miljoen ton afval (4% landelijk totaal)

Wie zijn de grootste voedselverspillers?

1. consumenten (38%)
2. landbouw (23%)
3. horeca (14%)
4. verwerking en opslag (12%)
5. supermarkt (9%)
6. levensmiddelenindustrie (5%)

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo