Voedsel allergien

14 belangrijke vragen over Voedsel allergien

Hoe kun je de voedselallergien opdelen?

  • Immunologisch
    • IgE gemedieerd
    • niet IgE gemedieerd
  • Niet-immunologisch
    • door enzymatische problemen of farmacologische redenen.
    • vb lactose intolerantie

Wat is de prevalentie van voedsel allergien?

Joe. Maar er zijn veel meer mensen die zeggen dat ze een allergie hebben, maar bv intolerant zijn ofzo.
Zie hiervoor ook de atopische marge die we eerder hebben gezien.
In Belgie is er de meeste sensitisatie tegen appel, perzik en hazelnoot. (dit betekent ofc niet dat die ook allergisch zijn of per se een reactie moeten doen bij een 2e keer).
Veel mensen in noord-europa zijn gesensitiseerd tegen Bet v1 (berkenpollen), wat ook geen groot effect heeft op onze voedselallergien.

Wat is het verschil tussen een primaire en een secundair voedselallergie?

De bron van sensitisatie.
  • primair:
    • bron is de pinda zelf waar specifieke IgE tegen gevormd worden, waar een heftige reactie op uitgelok wordt
  • secundair:
    • bron is een ander antigen, zoals een berk, die erg lijkt op een pinda, waardoor er een mildere reactie uitgelokt wordt door kruisreactiviteit
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat is er belangrijk in de anamnese bij een voedselallergie?

  • Geschiedenis
  • Invloed van koken van het voedsel
  • Comorbiditeiten (astma, mastocytose, etc)
  • Cofactoren (alcohol, infecties, training, menstruatie, etc)
  • Medicatie inname (NSAID, Bblokker, ACE, etc)
  • Patroon (andere voedselallergien)

Hoe behandel je een voedsel allergie?

Niet, vermijden.
Bij ernstige allergien krijg je een epipen.
Soms behandeling met omalizumab. Is niet een volledige behandeling, maar kan wel de treshold van het te eten allegeen wat hoger leggen, zodat je niet met 1 kruimel al deud gaat. Bij 20% is het ook helemaal niet effectief.

Wat zijn de primaire en secundaire allergieën op fruit en groenten?

  • Primair
    • zeldzaam bij ons
    • nsLTP (non specific lipid transfere protein) gerelateerd
    • perzik
    • ernstiger
  • Secundair
    • pollen gerelateerd
    • latex gerelateerd
    • cannabis sativa gerelateerd
    • komt veel meer voor bij ons

Wat is het oral allergy syndrome?

Oropharyngeale jeuk en/of zwelling door een lokale activatie van mastcellen.
Geen systemische klachten.
Dit krijg je bij secundaire fruitallergieën. De sensitidatie is hierbij vaak door B v 1 (pollen).

Wat is een mugwort allergie?

Joe. Snap hier niks van hoor.

Waar ben je allergisch voor bij een wheat allergie?

Wheat lol en cereal. Minder voor rijst en barley enzo.
Blabla
Kan ook een anafylaxie geven als je gaat sporten na het eten van bv pasta.

Wat zijn de belangrijke vormen van pinda allergieën?

  • Primair
    • ara h 1, 2, 3
    • hitte stabiel
  • Secundair
    • ara h 8
    • bij kruis met berkenpollen

Pinda's zijn groenten, geen noten, dus kan correleren met andere groenten.

Welke antigenen zijn er bij soya?

  • Primair
    • Gly m 5, 6, 8
  • Secundair
    • Gly m 4 (Bet v 1 homoloog)

Hier kun je uitgroeien.

Waarvoor ben je allergisch bij een vlees allergie?

Serum albumine.
Of anders de bovenste... Tekenbeet > allergie

Hoe krijg je meestal een vis allergie?

Primair. Door het grote allergeen ben je allergisch voor bijna  alle vis, maar er zijn ook kleinere allergenen.
Er is geen cross-link met schelpdieren, wel met kikker en heel soms met kip.

Hoe krijg je dan een schelpdieren allergie?

Ook primair jeujj.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo