Begrippen uit natuurwetenschap - Enzymen

10 belangrijke vragen over Begrippen uit natuurwetenschap - Enzymen

Ander woord voor enzymen bij levende wezens

Biokatalysatoren, stoffen die een proces versnellen zonder te worden verbruikt

Hoe worden katalysatoren  in het levend organisme genoemd?

Ze worden biokatalysatoren of ook wel enzymen genoemd.

Wat zijn de verschilpunten van enzymen en katalysatoren

Enzymen zijn altijd eiwitten
enzymen zijn specifiek, kan maar een reactie beïnvloeden
enzymactiviteit is afhankelijk van temperatuur 37 graden
enzymactiviteit is afhankelijk van PH 2 maagsap
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Hoe kunnen reacties zeer snel verlopen?

Dank zij de enzymen kunnen de talrijke reacties zeer snel verlopen bij een temperatuur die slechts ongeveer 37°C bedraagt.

Wat betekent de naam enzym letterlijk?

In gist
en = in
zyme = gist
In gistcellen zit een stof die ervoor zorgt dat van zetmeel of suiker alcohol kan worden gevormd; de alcoholische gisting

Wat verstaan we onder: enzymen zijn altijd eiwitten?

'Gewone' katalysatoren zijn nooit eiwitten. De meeste enzymen hebben behalve een eiwitgedeelte ook een niet-eiwitgedeelte. Het niet-eiwitgedeelte wordt co-enzym genoemd. Pas wanneer het co-enzym aan het eiwitgedeelte is gekoppeld kan het enzym als geheel functioneren. In dit verband is bekend dat de meeste vitamine een rol als co-enzym vervullen. Dit verklaart dat we de vitamine absoluut iedere dag nodig hebben.

Wat verstaan we onder: enzymen zijn specifiek?

Hiermee bedoelen we dat ieder enzym slechts één bepaalde reactie kan beïnvloeden. Zo kan zetmeel (amylum) alleen maar gesplitst worden door het enzym amylase. Suiker (sacharose kan alleen maar verteerd door het enzym sacharase, het enzym pepsine kan alleen maar inwerken op eiwitten. De werking van een enzym is te vergelijken met een slot-sleutel mechanisme. Op ieder stof (slot) past slechts één bepaald enzym (sleutel).

Wat verstaan we onder: enzymactiviteit is afhankelijk van de temperatuur?

Bij hogere temperatuur neemt de activiteit van het enzym toe. Er is een bepaalde temperatuur waarbij de activiteit het hoogst (optimaal) is. Deze temperatuur wordt het optimum genoemd. Voor de enzymen in het menselijk lichaam ligt het temperatuuroptimum ongeveer bij 37°C. Bij nog hogere temperatuur neemt de activiteit weer af.

Dit is begrijpelijk als je weet dat enzymen altijd eiwitten zijn. Bij hogere temperaturen gaan de eiwitten stuk, denk in dit verband aan het koken van een ei. Dit is ook de reden dat bij gebruik van biologische wasmiddel (wasmiddel met enzymen) de temperatuur niet te hoog mag zijn.

Wat verstaan we onder: enzymactiviteit is afhankelijk van de zuurgraad (pH)?

De enzymen zijn aangepast op de pH van het milieu waarin ze werken.
Zo werkt pepsine, het eiwit verterende enzym in de maag, het beste bij een pH van ongeveer 2. We zeggen dan ook: pepsine heeft een pH-optimum van 2. Denk hierbij aan de betekenis van zoutzuur in het maagsap. Lipase, het vetsplitsende enzym uit het pancreas sap, heeft een pH-optimum van ongeveer 8.

Wat gebeurt er met de activiteit van een enzym in het lichaam als u de temperatuur verhoogt van 30 naar 37 graden Celsius?

De activiteit stijgt.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo