Spijsvertering - Voedingsstoffen - Koolhydraten
18 belangrijke vragen over Spijsvertering - Voedingsstoffen - Koolhydraten
In welke drie groepen suikers worden koolhydraten onderverdeeld en in wat voor vorm?
fructose (vruchtensuiker)
galactose (melksuiker)
* tweevoudige suikers: maltose (moutsuiker)
sacharose (riet- of bietsuiker)
lactose (melksuiker)
* meervoudige suikers: zetmeel (amylum)
cellulose (celstof, plantaardig)
glycogeen (opslagvorm van glucose)
Waar zijn koolhydraten van afkomstig?
Veel koolhydraten worden geleverd door bijvoorbeeld koekjes, frisdrank, suiker, snoep en zoet beleg.
Koolhydraten worden ingedeeld in 3 groepen, welke?
2. Tweevoudige suikers;
ontstaan uit de samenstelling van twee enkelvoudige suikers
3. Meervoudige suikers;
zijn opgebouwd uit vele moleculen glucose
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Hoe noemt men de onverteerbare koolhydraten, zoals cellulose?
Wat is de functie van koolhydraten?
Waarom zijn voedingsvezels onmisbaar? Noem er 3:
* voedsel, wat rijk is aan voedingsvezels, goed gekauwd moet worden
* waardoor het tandvlees beter doorbloed wordt en
* waardoor het gebit goed gereinigd wordt
2. Ze geven de maag een verzadigd gevoel, dus minder honger
3. Ze leiden tot een versnelde darmpassage door een verbeterde darmperistaltiek
Wat gebeurt er als er meer koolhydraten dan de dagelijkse behoefte worden opgenomen?
Waar bestaan meervoudige suikers uit? Noem 3
2. Cellulose of celstof (ofwel voedingsvezels; vezelrijke voedingsmiddelen)
3. Glycogeen (is de opslagvorm van glucose)
Welke suikers zijn enkelvoudige suikers?
* deze stof is bekend onder de naam druivensuiker
- fructose of vruchtensuiker
* komt voor in vruchten
- galactose
* is een bestanddeel van lactose ofwel melksuiker
Welke suikers zijn tweevoudige suikers? (omdat ze zijn ontstaan uit de samenstelling van twee enkelvoudige suikers)
* komt onder andere voor in bier
- sacharose
* wordt in het dagelijks leven suiker genoemd (riet/bietsuiker)
- lactose
* omdat deze suiker veel in melk voorkomt, ook wel melksuiker
Wat zijn meervoudige suikers omdat ze ieder zijn opgebouwd uit vele moleculen glucose:
■ cellulose (= celstof) is een plantaardig product. De voedingsvezels hebben een gunstige invloed op het gebit van wegen het kauwen en doorbloeding van het tandvlees. In de maag zorgen voedingsvezels voor een verzadigd gevoel, en voor de stoelgang
■ glycogeen; deze stof lijkt wat bouw betreft op zetmeel, maar het is, in tegenstelling tot zetmeel geen voedingsstof. glycogeen is de opslagvorm van glucose.
Wat heeft een mens dagelijks aan koolhydraten nodig?
Welk enzym zorgt voor de vertering van koolhydraten in de maag?
Zetmeelvertering stopt in de maag.
Wat gebeurt er in de dunne darm met de verdere vertering van koolhydraten, nadat het in de maag is gestopt?
* De 2-voudige suikers maltose, sacharose en lactose worden verteerd tot enkelvoudige suikers onder invloed van de enzymen maltase, sacharase en lactase.
Wat zijn vezelrijke voedingsmiddelen?
- volkorenbrood
- zilvervliesrijst
- rauwe groente en fruit met schil
Hoe worden suikers verteerd?
Hoe verloopt de koolhydraatvertering vanaf de maag?
Hoe verloopt de koolhydraatvertering in de dunne darm?
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
![Trustpilot-logo](/images/design_2020/lp/clp-trustpilot-nl.png)