Chips (AGF) - Productiemethoden

8 belangrijke vragen over Chips (AGF) - Productiemethoden

Wassen van chips tijdens productieproces: doel & middel

Doel: oppervlakte zetmeel en suikers verwijderen
Middel: trommelwasser of flotatiewasser

Ontstenen van chips tijdens productieproces: doel & middel

Doel: stenen eruit halen
Middel: trommel met mazen en water, stenen zakken

Schillen van chips tijdens productieproces: doel & middel

Doel: schil eraf halen
Middel: wrijving of stoom
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Bijwerken van chips tijdens productieproces: doel

Doel: puntjes en kneuzingen verwijderen

Snijden van chips tijdens productieproces: middel

Middel:
-serie messen geplaatst op een ronde plaat en roterende trammel.
-water toegevoegd om zetmeel van de machine te verwijderen

Blancheren van chips tijdens productieproces: middel

Middel: 65-95 graden. 1minuut of langer

Drogen van chips tijdens productieproces: doel & middel

Doel: oppervlakte vocht verwijderen
Middel:
-perslucht en ventilatoren
- vibrerende banddragers met hete lucht

Zouten/kruiden chips tijdens productieproces: middel

Middel: op lopende band onder de zouter door

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo