Samenvatting: Bgn - 2. Voedingsmiddelen

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van BGN - 2. Voedingsmiddelen

• 2 Basisvoedingsmiddelen

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2
  Laat hier meer flashcards zien

• 2.2 Groente en fruit

  Dit is een preview. Er zijn 3 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Is diepvriesgroente beter dan vers?

  Het is minimaal even gezond, en soms zelfs nog beter. Het wordt na het oogsten snel ingevroren.

• Wat voor soorten fruit kennen we? Noem er 5

  1. Pitvruchten
  2. Zacht fruitvruchten
  3. Steenvruchten (alles met een grote pit erin)
  4. Citrusvruchten
  5. Exotische vruchten

• 2.3 Brood, graanproducten en aardappelen

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2.3
  Laat hier meer flashcards zien

• Waardoor groeit de hoeveelheid vitamines, mineralen en voedingsvezels in een graankorrel?

  Hoe hoger het gehalte aan zemelen en kiemen, des te meer vitamines, mineralen en voedingsvoedingsvezels.

• Wat staat er in de schijf van vijf over granen?

  Volkorengraanproducten.
  Bij ontbijtgranen: havermout, muesli, etc. Met minder dan 16 gram suiker per 100 gram.

• Wat staat er in de schijf van vijf over aardappelen?

  De gewone aardappel, zonder dat deze bewerkt is.

• 2.4 Vlees, vis, peulvruchten, noten, eieren en zuivel

  Dit is een preview. Er zijn 5 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2.4
  Laat hier meer flashcards zien

• Noem de 6 soorten rood vlees

  1. Rundvlees
  2. Varkensvlees
  3. Lams- en schapenvlees
  4. Paardenvlees
  5. Geitenvlees
  6. Haarwild

• Noem 4 soorten wit vlees

  1. Kip
  2. Kalkoen
  3. Parelhoen
  4. Vederwild

• Wat staat er in de schijf van vijf over vlees?

  Onbewerkt mager vlees
  (kipfilet, kalkoenfilet, mager gehakt, biefstuk, varkenshaas, varkensfilet, hamlap, rosbief, achterham, fricandeau)

• Wat staat er in de schijf van vijf over vis?

  Eet minimaal 1x per week vis, en dan bij voorkeur vette vis. (makreel, haring, zalm, forel, sardines). Deze bestaan uit meer dan 10% vet.
  Schelpdieren tellen ook mee als vis.

• Wat staat er in de schijf van vijf over peulvruchten?

  Peulvruchten, gedroogd, of uit glas of blik. Zonder suiker en minder dan 0,5 gram toegevoegd zout. 
  Eet het 1x per week, vlees is die dag dan niet meer nodig.