Historie, Trends en Bier en Gezondheid - Historie en Trends - Een tegenbeweging: smaak en kleine brouwerijen

10 belangrijke vragen over Historie, Trends en Bier en Gezondheid - Historie en Trends - Een tegenbeweging: smaak en kleine brouwerijen

Welke brouwerij was de eerste in Nederland (1981) die zich stort op bovengistende bieren en zorgt daarna voor meer diversiteit in biertypen?

De Arcense Bierbrouwerij (nu Hertog Jan)

Wat zijn de redenen dat er na 1990 minder bier gedronken wordt? (speciaalbier wordt wel meer gedronken)

- vergrijzende bevolking
- andere bevolkingssamenstelling
- toegenomen keuze consument

Hoe komt het dat pils eind vorige eeuw een "stuntproduct" geworden is, wat je niet koopt op smaak maar op prijs.

Door globalisereing ontstaan gigantische brouwconcerns, ABinBev, Heineken, Grolsch (in japanse handen), in combinatie met machtige supermakrtconcerns zorgt dit voor een enorme prijzenslag.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Welke 2 belangenorganisaties voor brouwerijen ken je?

CRAFT (het collectief van onafankelijke brouwerijen)
Nederlandse Brouwers (grotere brouwerijen zijn hierbij aangesloten)

Welke organisatie wordt in 1980 opgericht ter bevordering van de biercultuur?

PINT

Wanneer ontstaat de tegenbeweging tegen de beperkte biercultuur?

Halverwege de jaren tachtig. Anders smakende bieren uit België worden populair en nieuwe kleine brouwerijen ook in Nederland beginnen me thet brouwen van speciaalbier.

Vanaf 1978 (opheffing thuisbrouwverbod) neemt het brouwen in de VS een vlucht. Welk bier ontstaat hierdoor?

IPA, als alternatief voor het buitengewone lichte light lager.
Voor hun interpretatie van IPA gebruiken Amerikanen lokale hopsoorten met frisse citrus aroma's.

De bierconsumptie lijkt zich op een gegeven moment te stabiliseren. Tussen 1950 en 1990 groeide de hoeveelheid bier die de NL gemiddeld per jaar drinkt van 10 tot 90 liter per jaar. Op welke hoeveelheid stabiliseert het?

Rond de zeventig liter per persoon. Deze afname wordt verklaard door een vergrijzende bevolking, andere bevolkingssamenstelling en een toegenomen keuze voor de consument. Pils is nog steeds het meest gedronken, maar het aandeel daalt. Het aandeel speciaalbier stijgt en aandeel alcoholvrije bieren groeit.

Wat voor tweedeling ontstaat er rond 2019?

- Grote brouwerijen met wereldwijde aspiraties > grote brouwconcerns werpen zich op de verschillende bierspecialiteiten en kopen kleine brouwers met succesvolle merken op.
- Regionale of lokale brouwerijen met een creatief palet aan verschillende biertypen > jonge, hippe brouwers proberen hun droom te verwezenlijken d.m.v. Bijvoorbeeld crowdfunding.

Wanneer en hoe ontstaat bieropleiding StiBON?

In 2009 starten vijf vrijwilligers met de steun van CRAFT en PINT de Nederlandse bieropleiding.
Vult een behoefte aan duiding in het steeds uitdijend bierlandschap.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo