Startpagina / Samenvattingen / Bierambassadeur niveau 1 / licht-verpakkingsvorm-bier

Bierbehandeling en opslag - Bier bewaren - Verpakkingsvormen

3 belangrijke vragen over Bierbehandeling en opslag - Bier bewaren - Verpakkingsvormen

Wat weet je over fles als verpakkingsvorm?

- Meest gangbaar in Nederland
- Invloed van licht is merkbaar. Beter bruin glas dan groen glas.
- Voor bier in doorzichtige flessen worden lichtgevoelige bestanddelen in hop aangepast dat ze minder veranderen onder invloed van licht.
- Zowel oneway als retourflessen

Wat weet je over blik als verpakkingsvorm?

- Laat geen licht door
- Geen blik, maar aluminium > geen invloed op smaak
- Blik is lichter en economischer en dus goedkoper in vervoer dan fles
- Meer ruimte voor merkuitingen dan fles
- Niet geschikt voor bieren met nagisting

Wat weet je over kelderbier of tankbier als verpakkingsvorm?

- Geleverd door tankauto's brouwerij
- Beschikbaar in verschillende groottes (200-1.000 liter)
- Bier in een plastic zak, wordt vervangen bij het vullen. Tank hoeft niet te worden schoongemaakt, wordt leeggedrukt met luchtdruk.
- Voordeel tov fustbier is dat je het minder vaak hoeft te verwisselen. Scheel werk, opslagruimte en minimaliseert het risico op infecties.
- Kan gelijk worden getapt na levering.
- Bier is na aansluiten nog drie weken te gebruiken doordat er geen zuurstof bijkomt.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

Bierambassadeur niveau 1

Bekijk samenvatting