Bierbehandeling en opslag - Serveren van bier - Perfect uitschenken

3 belangrijke vragen over Bierbehandeling en opslag - Serveren van bier - Perfect uitschenken

Waarom zou je het glas natmaken voor het inschenken?

- Koelt het glas
- Waterlaagje zorgt dat bier soepel in het glas vloeit

Schuim krijgt meer houvast in droog glas

Stappen om bier perfect uit te schenken?

- Goede flesopener (glasbreuk voorkomen)
- Fles in ene hand, glas in andere hand
- Glas onderin vasthouden, iets schuin
- Schenk vlak boven in glas in, laat in spiraal langs de wand lopen
- Door bier hoger/lager te schenken heb je invloed op schuimkraag
- Bier niet laten klokken in flessenhals
- Glas rechtdraaien indien bijna vol
- Bijpassend viltje in horeca

Indien nagisting op fles:
- Fles niet verder dan horizontaal
- Niet helemaal leeg schenken

Bij welke bieren wel gistdepot uitschenken?

Witbieren en weizen

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo