Bierbehandeling en opslag - Serveren van bier - Perfect uitschenken
3 belangrijke vragen over Bierbehandeling en opslag - Serveren van bier - Perfect uitschenken
Waarom zou je het glas natmaken voor het inschenken?
- Waterlaagje zorgt dat bier soepel in het glas vloeit
Schuim krijgt meer houvast in droog glas
Stappen om bier perfect uit te schenken?
- Fles in ene hand, glas in andere hand
- Glas onderin vasthouden, iets schuin
- Schenk vlak boven in glas in, laat in spiraal langs de wand lopen
- Door bier hoger/lager te schenken heb je invloed op schuimkraag
- Bier niet laten klokken in flessenhals
- Glas rechtdraaien indien bijna vol
- Bijpassend viltje in horeca
Indien nagisting op fles:
- Fles niet verder dan horizontaal
- Niet helemaal leeg schenken
Bij welke bieren wel gistdepot uitschenken?
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden