Het Brouwproces - Brouwen - Koken
6 belangrijke vragen over Het Brouwproces - Brouwen - Koken
Hoe heet het proces waarbij de wort op een hoger extractgehalte eerst gekookt wordt en dan vergist?
Op welk moment in het kookproces wordt welke hop toegevoegd?
Wat waren de voornaamste redenen om te brouwen in koperen ketels in plaats van RVS ketels?
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Waarom is verdamping een gewenst effect van het kookproces?
Wat is het voordeel van een RVS ketel over een koperen ketel?
Welke processen spelen een rol tijdens het koken?
- Oplossen van gewenste smaak- en aromastoffen uit de hop, isomerisatie van hopbitters
- Uitvlokken van uitwitten
- Steriliseren wort
- Verdampen overtollig water
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden