Overige biertypen en Bier aan Tafel - Theorie van het combineren
4 belangrijke vragen over Overige biertypen en Bier aan Tafel - Theorie van het combineren
Welke principes hoor je te hanteren bij bier & spijs?
Contrast > tegenstelling
Hoe wordt smaakintensiteit bij bieren bepaald?
- Moutigheid/zoetigheid
- Hopbitterheid/zoetigheid
- Volmondigheid/koolzuurgehalte
- Kruidigheid/gehalte aan specerijen
- Geroosterd/rokerig karakter
- Fruitigheid
Welke smaken geven balans aan elkaar?
Zoetigheid en moutigheid geven balans aan pittige hitte en zurigheid
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Waar moet je opletten bij Bier Spijs Combinaties in het seizoen?
- Lichte gerechten en lichte bieren passen in de warme zomer maanden
- Zwaardere bieren met zwaardere gerechten in de Winter
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden