Samenvatting: Biochemie Voor Mondzorgkundigen

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Biochemie voor mondzorgkundigen

• 1 Moleculaire samenstelling en opbouw van het menselijke lichaam

  Dit is een preview. Er zijn 26 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Hoe onderscheiden levende organismen zich van levenloze dingen?

  1- ordening
  2- in stand houden van die ordening
  3- uitbreiding

• Waar zijn de 4 typen biopolymeren uit opgebouwd?

  1- eiwitten: aminozuren
  2- koolhydraten: monosacchariden
  3- lipiden/vetten: vetzuren en glycerol
  4- nucleinezuren: mononucleotiden

• Waar dienen de 4 typen biopolymeren voor?

  1- eiwitten: bouwstenen
  2- koolhydraten: energiebron
  3- lipiden/vetten: reservestof
  4- nucleinezuren: opslag van erfelijke informatie

• Wat is metabolistisch water?

  Water dat wordt gevormd als gevolg van stofwisselingsproces.

• 2 Aminozuren en eiwitten

  Dit is een preview. Er zijn 36 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2
  Laat hier meer flashcards zien

• Welke eiwitten zijn opslag-eiwitten?

  - ovalbumine: (eiwit van een kippen-ei)
  - caseine: (eiwit van moedermelk)

• Welke eiwit zorgt voor het constant houden van de osmotische druk en Ph?

  Serum albumine (door een tekort aan eiwitten in het bloed ontstaat er oedeem)

• Aminozuren worden op basis van de restgroep in 4 groepen ingedeeld. Welke zijn dat?

  1- apolaire aminozuren: (met niet polaire restgroep)
  2- polaire aminozuren: (met niet geïoniseerd, wel polaire in zijketen)
  3- zure aminozuren: (met tweede carbonzuurgroep in zijketen)
  4- basische aminozuren: (met extra basische groep in zijketen)

• Hoe noemen we de stoffen die goed mengen met water?

  Hydrofiel (suiker, zout, speekseleiwitten)

• Hoe noemen we de stoffen die slecht mengen met water?

  Hydrofoob (sla-olie, vet)

• Hoe kunnen peptiden gesplitst worden?

  Door verhitten met sterke zuren (door hydrolyse)