Water, weak bonds, and the generation of order out of chaos - Hydrophobic molecules cluster together
3 belangrijke vragen over Water, weak bonds, and the generation of order out of chaos - Hydrophobic molecules cluster together
Waarom binden apolaire stoffen aan elkaar?
Omdat ze een hoge aantrekkingskracht hebben en omdat ze de wanorde van water vergroten. Dit wordt het hydrofobe effect genoemd.
Wat is de 2e wet van thermodynamiek?
Als iets gebeurt, moet de wanorde toenemen.
Wanneer een apolaire stof in water komt, ontstaat een holte in het water en worden bindingen tussen watermoleculen verbroken. Daarna reorganiseren de watermoleculen zich, zo ook om het apolaire molecuul. Er is dan meer orde ontstaan. Wanneer er twee apolaire moleculen in water worden opgelost, binden deze twee moleculen samen tot een grote. Hierdoor worden enkele watermoleculen die zich rondom het ene molecuul had georganiseerd afgezet en ontstaat er meer wanorde.
Wanneer een apolaire stof in water komt, ontstaat een holte in het water en worden bindingen tussen watermoleculen verbroken. Daarna reorganiseren de watermoleculen zich, zo ook om het apolaire molecuul. Er is dan meer orde ontstaan. Wanneer er twee apolaire moleculen in water worden opgelost, binden deze twee moleculen samen tot een grote. Hierdoor worden enkele watermoleculen die zich rondom het ene molecuul had georganiseerd afgezet en ontstaat er meer wanorde.
Waarbij heeft het hydrofobe effect een rol?
- Het ontstaan van membranen: fosfolipiden zijn amfipatisch: hydrofiele kop en hydrofobe staart. Hierdoor kunnen ze membranen vormen. Deze worden versterkt door Van der Waals bindingen tussen de staarten.
- Het vouwen van eiwitten: eiwitten op dezelfde manier vouwen zorgt juist voor orde, maar hydrofobe zijtakken van aminozuren die met elkaar willen binden zorgen voor wanorde van het water: de watermoleculen komen vrij door de bindingen.
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
