Rol van enzymen bij stofwisselingsprocessen - Enzymen - Toepassingen van enzymen in het dagelijks leven

8 belangrijke vragen over Rol van enzymen bij stofwisselingsprocessen - Enzymen - Toepassingen van enzymen in het dagelijks leven

Waarom worden enzymen ingezet in de industrie? (3 voordelen)

Door enzymen te gebruiken, kan de productie van bepaalde stoffen een stuk makkelijker, goedkoper en milieuvriendelijker verlopen.

Welk enzym wordt gebruikt bij de kaasproductie?

Chymosine zorgt voor het stremmen of indikken van de melk

Welk enzym wordt gebruikt bij broodbereiding?

amylase, zet zetmeel om in maltose en glucose + zorgt voor een
                  makkelijk kneedbaar deeg
De gistcellen hebben glucose nodig om te groeien. Gist zet glucose om in alcohol en CO2. De gasbelletjes zorgen voor het rijzen van het deeg.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Welk enzym wordt gebruikt bij de massaproductie van fruitsap?

Pectinase, breekt pectine (= kleefstof die plantencellen aan elkaar houdt) af. Dit levert meer sap op bij het persen.

In oude boeken vind je soms een klein zilvergrijs insect, het zilvervisje. Dit insect produceert cellulase. Welk verband zie je tussen deze twee gegevens?

Cellulase breekt cellulose af.
Cellulose komt voor in papier en dient als voedingsbron voor het insect dat na vertering van cellulose glucose verkrijgt.

Waarvoor worden enzymen (van houtzwammen) gebruikt bij de papierproductie?

Voor het bleken van het papier

Waarvoor zorgen de enzymen in de reinigingsvloeistof van contactlenzen?

Het afbreken van de vuildeeltjes, waardoor de lenzen de volgende dag weer gebruiksklaar zijn.

Waarvoor dienen de enzymen die gebruikt worden bij de productie van jeansbroeken?

Cellulase-enzymen, waardoor de blauwe kleurstof vrij komt zonder beschadiging van de jeansstof

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo