Koolstofverbindingen in organismen - De belangrijkste groepen van C-verbindingen - Sachariden

14 belangrijke vragen over Koolstofverbindingen in organismen - De belangrijkste groepen van C-verbindingen - Sachariden

Wat zijn sachariden en hoe zijn ze ingedeeld?

= Koolhydraten en suikers
Ingedeeld volgens de lengte van het moleculestructuur in monosachariden (1 monomeer) disachariden (2 monomeren) en polysachariden (n geschakelde monomeren)

Welke soorten monosachariden zijn er?

- glucose (=druivensuiker)
- fructose
- galactose
fructose en galactose uit voeding kunnen worden omgezet door het lichaam in glucose

Wat is de biologische functie of belang van glucose?

1) bouwsteen van sommige polysachariden
2) energiebron: de chemische energie van glucose wordt gebruikt om in mitochondriën de energierijke verbinding ATP (adenosinetrifosfaat) aan te maken
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat is de biologische functie of belang van fructose?

1) komt voor in vruchten en andere organen van planten
2) Energiebron

Wat is de biologische functie of belang van galactose?

1) Ontstaan bij vertering van melk en melkproducten
2) Energiebron

Wat is de biologische functie of belang van sacharose?

1) Komt in hoge concentratie voor in diverse planten (suikerbiet, suikerriet, esdoorn,..)
2) Energiebron

Wat is de biologische functie of belang van lactose

1) Komt voor in melk
2) Energiebron

Wat is de biologische functie of belang van maltose?

1) Ontstaat uit zetmeel in kiemende zaden
2) Gekiemd gerst bevat maltose die door vergisting wordt omgezet in alcohol, dat ligt aan de basis van bierbereiding

Wat is de biologische functie of belang van zetmeel?

1) reservesuiker in plantencellen en daardoor belangrijke energiebron
2) Komt voor in de vorm van zetmeelkorrels in bv aardappelcellen

Wat is de biologische functie of belang van glycogeen?

1) reservesuiker in dierlijke cellen en daardoor belangrijke energiebron
2) glycogeen wordt vooral opgeslagen in de lever en in de spieren

Wat is de biologische functie of belang van cellulose?

1) structurele polysachariden (dwz bouwelement) die voorkomt in de celwanden bij planten en sommige eencellige eukaryoten
2) vormt sterke vezels - stevigheid wordt verwezenlijkt door de parallelle ligging van de moleculen + tussen de moleculen zorgen waterstofbruggen voor driedimensionaal netwerk dat grote trekkrachten kan weerstaan
3) Kan niet verteerd worden door dieren

Wat is de biologische functie of belang van chitine?

1) Komt voor in het exoskelet van geleedpotigen (Arthopoda) en in celwand van de meeste fungi
2) Kan niet verteerd worden door dieren

Hoe zit het met suiker in de samenleving?

  • Drang naar zoet is natuurlijk want suiker is een bron van energie
  • Vroeger haalde we dit uit zoete vruchten en honing
  • Vanaf 20ste eeuw: isolatie van suikers - gemakkelijk toegang tot grotere hoeveelheden suiker - zorgt wel voor problemen: welvaartsziektes zoals obesitas, tandbederf, diabetes type 2
  • later ging men opzoek naar kunstmatige zoetstoffen: aspartaam, acesulfaam K, sacharine, cyclamaat (ging later van markt door eventueel schadelijke bijwerkingen)
    • Kunstmatige zoetstoffen afkomstig van Stevia Rebaudiana - wel veel zoeter dus kleine hoeveelheden

Wat is Stevia Rebaudiana?

  • Meerjarige plant van de asterfamilie (of composieten) uit Midden- en Zuid-Amerika
  • Stevioglycosiden: 300x zoeter dan sacharose + geen enzymatische afbraak dus geen opname in het lichaam = ideale suiker voor diabetici
  • Negatieve effecten grotendeels vermeden: geen negatieve impact op gezondheid van tanden

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo