Koolstofverbindingen in organismen - De belangrijkste groepen van C-verbindingen - Sachariden
14 belangrijke vragen over Koolstofverbindingen in organismen - De belangrijkste groepen van C-verbindingen - Sachariden
Wat zijn sachariden en hoe zijn ze ingedeeld?
Ingedeeld volgens de lengte van het moleculestructuur in monosachariden (1 monomeer) disachariden (2 monomeren) en polysachariden (n geschakelde monomeren)
Welke soorten monosachariden zijn er?
- fructose
- galactose
fructose en galactose uit voeding kunnen worden omgezet door het lichaam in glucose
Wat is de biologische functie of belang van glucose?
2) energiebron: de chemische energie van glucose wordt gebruikt om in mitochondriën de energierijke verbinding ATP (adenosinetrifosfaat) aan te maken
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat is de biologische functie of belang van fructose?
2) Energiebron
Wat is de biologische functie of belang van galactose?
2) Energiebron
Wat is de biologische functie of belang van sacharose?
2) Energiebron
Wat is de biologische functie of belang van lactose
2) Energiebron
Wat is de biologische functie of belang van maltose?
2) Gekiemd gerst bevat maltose die door vergisting wordt omgezet in alcohol, dat ligt aan de basis van bierbereiding
Wat is de biologische functie of belang van zetmeel?
2) Komt voor in de vorm van zetmeelkorrels in bv aardappelcellen
Wat is de biologische functie of belang van glycogeen?
2) glycogeen wordt vooral opgeslagen in de lever en in de spieren
Wat is de biologische functie of belang van cellulose?
2) vormt sterke vezels - stevigheid wordt verwezenlijkt door de parallelle ligging van de moleculen + tussen de moleculen zorgen waterstofbruggen voor driedimensionaal netwerk dat grote trekkrachten kan weerstaan
3) Kan niet verteerd worden door dieren
Wat is de biologische functie of belang van chitine?
2) Kan niet verteerd worden door dieren
Hoe zit het met suiker in de samenleving?
- Drang naar zoet is natuurlijk want suiker is een bron van energie
- Vroeger haalde we dit uit zoete vruchten en honing
- Vanaf 20ste eeuw: isolatie van suikers - gemakkelijk toegang tot grotere hoeveelheden suiker - zorgt wel voor problemen: welvaartsziektes zoals obesitas, tandbederf, diabetes type 2
- later ging men opzoek naar kunstmatige zoetstoffen: aspartaam, acesulfaam K, sacharine, cyclamaat (ging later van markt door eventueel schadelijke bijwerkingen)
- Kunstmatige zoetstoffen afkomstig van Stevia Rebaudiana - wel veel zoeter dus kleine hoeveelheden
Wat is Stevia Rebaudiana?
- Meerjarige plant van de asterfamilie (of composieten) uit Midden- en Zuid-Amerika
- Stevioglycosiden: 300x zoeter dan sacharose + geen enzymatische afbraak dus geen opname in het lichaam = ideale suiker voor diabetici
- Negatieve effecten grotendeels vermeden: geen negatieve impact op gezondheid van tanden
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden