Voeding en vetering

8 belangrijke vragen over Voeding en vetering

Welke rol spelen bacterien bij de voedselproductie?

Bacterien worden gebruikt bij de productie van o.a. van kaas, yoghurt en zuurkool.
bijv. als je melkzuurbacteriën aan melk toe te voegen ontstaat yoghurt.


Geef een voorbeeld

Welke rol spelen schimmels bij de voedselproductie?

Schimmelsworden gebruikt bij de productie van o.a brood, bier, wijn.
gisten produceren alcohol en koolstofdioxide. door het koolstofdioxide gaat het deeg rijzen


Leg uit hoe schimmels dit doen.

Wat zijn salmonella bacterien

dierlijke voedingsmiddelen die eetenswaren bederven door slechte hygienische voorbereiding
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Hoe werkt het toevoegen van natuurlijke conserveermiddelen?

In een zuur milieu of in een milieu met veel suiker of veel zouk kunnen micro-organismen niet leven.


Geef 3 voorbeelden:

1. bij het conserveren van uitjes en augurken wordt veel zuur (azijn) toegevoegd

2.bij het konfijten van jam wordt veel suiker toegevoegd

3. aan nieuwe haring en olijven wordt veel zout toegevoegd

Wat is de functie van voedingsvezel?

De functie van voedingsvezel is het bevorderen van de darmperistaltiek

Wat is de functie van darmperistaltiek?

De functie van darmperistaltiek is de voedselbrij verplaatsen, kneden en mengen met verteringssappen

Wat zijn 3 gevolgen van tandplak?

1. baterien in tandplak zetten suikers uit het voesel om in zuur.

2. kan tandvleesontsteking veroorzaken

3. tandplak kan verklken tot tandsteen. dandsteen kun je niet zelf verwijderen

Wat is bij zoogdieren het verband tussen voedselkeuze, lengte van het darmkanaal en kenmerken van het gebit?

Plantaardig voedsel is moeilijker verteerbaar dan dierlijk voedsel, doordat plantaardig voedsel celwanden van cellulose bevat

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo