Voeding en vertering - Voedselproductie

5 belangrijke vragen over Voeding en vertering - Voedselproductie

Waarom word er aan brood gist toegevoegd ?

Zodat er gisting optreed en de gistcellen zetten dan koolhydraten om in het deeg om in koolstofdioxide

Waarom zijn de micro organisme bij invriezen niet actief ?

hun enzymen zijn dan tijdelijk onwerkzaam bij een temparatuur van -20

Wat gebeurd er bij groente als ze gesteriliseerd worden ?

De groentes worden verhit tot de micro organisme dood zijn en daarna worden de groentes ingeblikt (luchtdicht verpakt)
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Noem 7 manieren waardoor voedsel geconserveerd kan worden ?

1. concerveren
2. invriezen
3. pasteuriseren
4. seriliseren
5. drogen
6. natuurlijke concerveermiddelen toevoegen
7. kunstmatige concervermiddelen toevoegen

Noem een vb van kunstmatige conserveer middelen ?

geur kleur en smaakstoffwen

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo