Stofwisseling - voortgezette assimilatie - Eiwitten (Proteïnen)

13 belangrijke vragen over Stofwisseling - voortgezette assimilatie - Eiwitten (Proteïnen)

Wat is de definitie van een eiwit (proteïne) en welke functie(s) kunnen ze vervullen?

Eiwitten zijn opgebouwd uit aan elkaar gekoppelde aminozuren. Een aminozuur bevat een centraal C-atoom, met daaraan gebonden een aminogroep (-NH2), een carboxylgroep (-COOH), een H-atoom en een restgroep die kenmerkend is voor het aminozuur. Eiwitten kunnen dienen als:
  • Structuureitwit: structuureiwitten vervullen een functie als bouwstof (keratine in de opperhuid, haren en nagels).
  • Receptoreiwit: receptoreiwitten bevinden zich in celmembranen en reageren op de aanwezigheid van bijvoorbeeld hormonen.
  • Transporteiwit: transporteiwitten vervoeren stoffen (hemoglobine in rode bloedcellen).
  • Plasma-eiwit en antistoffen: deze eiwitten maken deel uit van het bloedplasma.

Wie of wat is in staat om aminozuren te bouwen en waar uit?

Planten, uit glucose en stikstofhoudende ionen.

Eiwitten hebben vele functies in organismen. Noem minimaal 3 functies en de daarbij horende eiwitgroep.

  • Sommige eiwitten katalyseren reacties (enzymen)
  • Sommige eiwitten helpen het immuunsysteem (Antistoffen)
  • Eiwitten die helpen bij de bloedstolling (Stollingseiwitten)
  • Eiwitten op een membraan die communiceren met de celomgeving (Receptoreiwitten)
  • Eiwitten die helpen bij het transport tussen cel en omgeving (Membraaneiwitten)
  • Eiwitten die vorm geven aan cellen (Structuureiwitten)
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat zijn de 4 kenmerkende groepen rond het centrale C-atoom van een aminozuur?

  1. De carboxylgroep
  2. De aminogroep
  3. De Restgroep
  4. Het H-atoom

Hoe komt het dat een aminozuur wateroplosbaar is?

Dit komt doordat de carboxylgroep en de aminogroep polair zijn. Er kunnen dus dipool-dipoolbindingen met het water gemaakt worden.

Welke atomen die invloed hebben op de ruimtelijke structuur van het eiwit kunnen er in de restgroep van een aminozuur voorkomen?

Zwavelatomen (S) en Stikstofatomen (N)

Hoe noem je een keten van meerdere aminozuren?

Een polypeptide keten. ('poly' betekent 'veel')

In de figuur zijn stippellijntjes tussen atomen te zien. Wat wordt met deze stippellijntjes aangegeven?

Met de stippellijntjes worden de waterstofbruggen tussen de aminozuren weergegeven.

Wat zijn de belangrijkste factoren voor de vorming van de secundaire structuur van een eiwit?

De vorming van waterstofbruggen en de hoek waaronder de verschillende aminozuren zijn gekoppeld.

De tertiaire structuur van een eiwit wordt sterk bepaalt door het vermogen om zwavelbruggen te vormen. Welk aminozuur kan een zwavelbrug vormen?

Het aminozuur cysteïne.

Wat zijn de belangrijkste factoren voor de vorming van de tertiaire structuur van een eiwit?

  1. Mogelijkheid tot het vormen van zwavelbruggen
  2. Mogelijkheid tot het vormen van waterstofbruggen
  3. aanwezigheid van hydrofiele/hydrofobe restgroepen
  4. De lading van de restgroep

Hemoglobine is een transporteiwit betrokken bij het vervoer van zuurstof. Heeft een werkend hemoglobinemolecuul een tertiaire- of een quartaire structuur?

Een werkend hemoglobinemolecuul heeft een quartaire structuur, het bestaat uit 4 globineketens die ieder heem bevatten.

Menselijk haar bestaat voornamelijk uit het eiwit keratine. Bij het permanent krullen van iemand met stijl haar gebruiken kappers vaak chemische producten. Op welke verbinding werkt het product in om een permanente krul te krijgen?

De chemische producten bevorderen vaak de vorming van zwavelbruggen. Zwavelbruggen zijn een covalente binding en zijn dus moeilijk te breken. Daarom kan de krul relatief 'permanent' blijven.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo