Voeding en vertering - Voedingsmiddelen en voedingsstoffen - Eiwitten (proteïnen)

4 belangrijke vragen over Voeding en vertering - Voedingsmiddelen en voedingsstoffen - Eiwitten (proteïnen)

Eiwitten die we via ons voedsel binnenkrijgen worden gebruikt in ons lichaam. Hoe gebeurt dit?

De eiwitten die we binnenkrijgen worden eerst gesplitst in afzonderlijke aminozuren. Deze aminozuren worden dan via het bloed naar de verschillende organen getransporteerd. Daar vindt eiwitsynthese plaats in de ribosomen en worden ze opgebouwd tot de specifieke eiwitten die we nodig hebben.

Wat is het verschil tussen essentiële en niet-essentiële aminozuren?

De specifieke eiwitten die de mens heeft zijn opgebouwd uit 20 verschillende aminozuren. Essentiële aminozuren zijn de 8 aminozuren die we nodig hebben die we niet zelf kunnen maken dus die we binnen moeten krijgen via ons voedsel. Ze zijn dus 'essentieel' voor ons voedsel. Niet-essentiële aminozuren hebben we wel nodig in ons lichaam maar kunnen we zelf produceren uit andere aminozuren door middel van transaminering in de lever. Deze aminozuren zijn dus niet-essentieel voor ons voedsel.

Wat is de functie van eiwitten in ons lichaam?

Eiwitten worden gebruikt als bouwstoffen. Eiwitten zijn bv. onderdeel van membranen in het cytoplasma en kernplasma, van chromosomen en tussencelstof. Eiwitten kunnen ook een functie hebben als enzym, hormoon of transporteiwit.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat gebeurt er met eiwitten die we binnenkrijgen met ons voedsel die we niet nodig hebben?

Eiwitten en aminozuren worden niet opgeslagen in je lichaam. De overbodige aminozuren die niet worden gebruikt bij de eiwitsynthese worden gedissimileerd. De aminogroep wordt afgebroken tot ammoniak, wat wordt omgezet in ureum en uitgescheiden met de urine.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo