Voeding en vertering - Eiwitten

5 belangrijke vragen over Voeding en vertering - Eiwitten

Welke drie producten worden er in het maagsap naast water gemaakt?

- Slijm, gemaakt door cellen dichtbij de uitgang van de maagsapklieren.
- Zoutzuur, afgescheiden uit andere cellen van de maagsapklieren.
- Pepsinogeen, een pro-enzym, gemaakt door dieper gelegen cellen van de maagsapklieren.

Wat gebeurt er door het zoutzuur met pepsinogeen?

Er ontstaat het actieve peptase dat eiwitten splitst door middel van hydrolyse.

Welke twee andere eiwitsplitsende enzymen produceert de alvleesklier in niet-actieve vorm?

trypsinogeen en chymotrypsineogeen
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat is de eerste stap van de vertering van eiwitten?

De structuur van het eiwit is verdwenen en de lange polypeptideketens zijn 'verknipt' tot meerdere kleine. Dat vormt het substraat voor diverse eiwitverterende enzymen uit de dunne darm.

Welke enzymen knippen middenin de polypeptiden?

De endopeptidasen

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo