Distributietechnieken - Distributiemateriaal Isolerend servies en dienbladen

7 belangrijke vragen over Distributietechnieken - Distributiemateriaal Isolerend servies en dienbladen

Met welke apparatuur kan men regenereren?

  • Steamer
  • combi steamer
  • oven
  • magnetron
  • transportkar

Welke materialen gebruikt men om de warme lijn te hanteren?

  • Isolatie-compactsystemen
  • cloche-systemen
  • transportkarren
  • actieve verhitting
  • buffetsystemen
  • speciale borden en plateaus

Wat is het isolatie- compactsysteem?

Isolatie - compactsystemen

  • temp-rite systeem
    • ontwerp uit smaak- en geurloos polypropyleen
    • isolatie van CFK-vrij polyurethaanschuim
    • dubbelwandig en stootvast
  • tablotherm maaltijden Rieber
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat zijn cloche systemen?

Zowel voor koude als warme lijn
  • smaak- en geurloos, stevig polypropyleen of rvs
  • uitbreiding mogelijk met pellets

Wat zijn de kenmerken van transportkarren voor intern en extern transport?

  • Dubbelwandig geisoleerd
    • Bulk - containers
    • Individueel
  • Actief verhit
    • Bulk – bain marie wagen
    • Individueel
      • contactwarmteplaten
      • Inductie / servies heeft zilvercoating
      • luchtconvectiesysteem
  • Actief gekoeld
    • Bulk – bain marie wagen
    • Individueel
  • Combinatie

Hoe doet men aan actieve verhitting?

  • Contactwarmteplaten - conduite - Temp Futura
  • luchtconvectiesysteem - Dock - Rite
  • Inductie/ servies heeft zilvercoating - Temp induc


zie foto's ppt 2 les 4

Hoe worden borden en plateaus warm gehouden?

  • Bordenwarmer/ Lowerator
  • bain mariewagens/ voedseltransportkarren
  • regaalwagen
  • transportkarren

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo