Karakteristieken van de catering - Kenmerken van de gemeenschapsrestauratie

6 belangrijke vragen over Karakteristieken van de catering - Kenmerken van de gemeenschapsrestauratie

Hoe kunnen we de social catering nog verder onderverdelen?

  • At work
    • bedrijven en industrie
    • publieken diensten: gevangenissen, politie
  • gezondheidszorg:
    • kort verblijf
    • lang verblijf
  • onderwijs
    • lager onderwijs
    • hoger onderwijs

Hoe kunnen we commerciële catering verder onderverdelen?

  • Horeca
    • hotel
    • restaurant
    • bars
  • transport
    • aan boord: trein, boot
    • onderweg: kiosk, press shop
  • vrije tijd:
    • bedrijfsmatig: shows
    • vrije tijd: feestje, cinema

Hoe kunnen we de facility catering verder onderverdelen?

  • Shops
  • automaten
  • bakkerij
  • ijssalon wagen
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat is white collar?

Kantoor personeel

Wat zijn de 10 geboden in de social catering?

  1. Gezonde voeding veel gedoe
  2. gezelligheid nog lang niet moe
  3. toegankelijkheid spreekt erg aan
  4. personalisering bied je aan
  5. lokale voeding blijft van kracht
  6. aan biologische en Fairtrade als eens gedacht
  7. nieuwe smaken blijven gekend
  8. de nood aan feedback is bekend
  9. food sharing aan het geloven
  10. digitaal in de toekomst boven

Wat zijn de kenmerken van de gemeenschapsrestauratie?

  • Eigenheid
  • sociaal economisch
  • concurrentie
  • kostprijs - kwaliteit: 5 euro/persoon/dag
  • non-profit: geen winst
  • standaardisatie
  • heterogeen: bv. Ziekenhuis vanalles door elkaar
  • homogeen: bv. Rusthuis: wel andere diëten, maar iedereen eet hetzelfde
  • kooktechnieken
  • cliënteel
  • zorgfunctie
  • gehele of partiële voeding
  • dieetvoeding

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo