Kleurstoffen

5 belangrijke vragen over Kleurstoffen

Wat zijn synthetische kleurstoffen?

Worden in een labo kunstmatig aangemaakt

Wat zijn natuur identieke kleurstoffen?

Kleuren die in de natuur voorkomen, maar synthetisch worden nagemaakt

Wat is het verschil tussen kleur geven en kleur teruggeven?

  • Kleur geven:
  • Kleur teruggeven: als er tijdens de bewerking van het product de oorspronkelijke kleur verloren is gegaan, kan je de kleur teruggeven
    • confituur: fruit verhitten -> kleur verdwijnt -> additieven toevoegen om kleur terug te geven
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat is typische aan synthetische kleurstoffen?

Zijn wateroplosbaar
-> zodat ze gemakkelijk via de urine worden uitgescheiden en niet opstapelen in het vetweefsel

Voornamelijk heel felle kleuren
  • fel blauw
  • oranje
  • fel groen  


Nadeel: stofje waar je wakker van blijft

Wat zijn de eigneschappen van de anthocyanen?

  • wateroplosbare componenten
  • Kers
  • Rode kool: toevoegen op pH te verlagen -> anders krijgen ze een blauwe kleur
    • appels toevoegen
    • azijn
  • blauwe bessen

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo