Samenvatting: Chemie Overal 5H | 9789011113770 | marij kabel van den brand

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Chemie overal 5h | 9789011113770 | marij kabel-van den brand

• 7 koolstofverbindingen

• 7.2 Alkanen en alkenen

  Dit is een preview. Er zijn 6 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 7.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is een onverzadigde binding?

  Eén of meerdere dubbele bindingen tussen C-atomen.

• 7.7 Olien en vetten

  Dit is een preview. Er zijn 4 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 7.7
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn oliën en. Vetten?

  Per molecuul zijn drie estergroepen aanwezig, daarom noem je ze tri-esters.

• Hoe komt het dat een vet vast is bij kamertemperatuur en een olie niet?

  In een vetmolecuul zijn voornamelijk verzadigde vetzuren veresterd. Vaak zijn er dan geen dubbele bindingen per vetzuurmolecuul.

• Hoe verkrijg je oliën en vetten uit de natuur?

  Door de natuurproducten te extraheren met hexaan.

• 8 zuren en basen

• 8.1 Basen in water

  Dit is een preview. Er zijn 4 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 8.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Hoe groot is de pH van een basische oplossing?

  De pH is dan groter dan 7

• De zuurtegraad van je bloed ligt tussen de 7,35 en 7,45. Komt de pH buiten deze grenzen, dan voel je je niet goed worden en kun je zelfs in coma raken en overlijden. Je bloedt vervoert allerlei zure en basische stoffen. Hoe kan het dan dat de pH zo constant blijft?

  Doordat er een mengsek van bepaalde stoffen in zit dat een teveel aan zure of basische stoffen neutraliseert. Dit noemt men een buffer.

• Bij verbranding van voedingsstoffen ontstaat in je lichaam koolstofdioxide. Dit zuur zorgt ervoor dat je pH in je bloed binnen de gewenste perken blijft, door het in een normaal tempo in en uit te ademen.

  Waarom moet je als je hyperventileert in en uit ademen in een zakje?

• 8.2 de pH van een oplossing

  Dit is een preview. Er zijn 7 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 8.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is een zure oplossing?

  PH < 7

• door middel van gemeten pH met behulp van indicatorpapier, een pH-meter of een zuur-base-indicator, kunnen wij zijn of een stof zuur base of neutraal is. Welke pH's moet deze dan hebben?

  Zuur pH<7
  base pH>7
  neutraal pH=7

• Als je jam maakt van bijvoorbeeld frambozen kun je wat citroensap toevoegen om ervoor te zorgen dat de kleur frisrood blijft. Hoe komt dat? En hoe noem je het traject wat plaats zou vinden als de kleur verandert?

  Door de zuurtegraad van de citroen is er een indicator in de jam/ vruchtjes die ervoor zorgt dat de jam rood wordt. Dit noem je ook wel een omslagtraject.