Voeding - Additieven
6 belangrijke vragen over Voeding - Additieven
Wat zijn additieven?
Hoeveel verschillende functies hebben additieven?
6
Wat zijn gezondheidsbevorderende stoffen?
Noem 4 voorbeelden
- Margarine + onverzadigde vetzuren --> cholesterolgehalte omlaag
- Melk + calciumverbindingen --> botten sterker
- Sportdrankjes + koolhydraten --> spieren herstellen
- Yoghurt + bacteriën --> darmfunctie verbeteren
- Brood + vezels --> stoelgang bevorderen
Waar zorgen conserveringsmiddelen voor?
Welke andere twee functies kunnen ze ook nog hebben?
Noem een voorbeeld van een conserveringsmiddel
Smaakstof of zuurteregelaar
Azijnzuur
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat is een emulgator?
Waarom voegt men een emulgator toe aan producten?
Welke emulgator komt veel voor?
Om producten een homogeen uiterlijk te geven
Polysorbaat 60
Wat is papierchromatografie?
Wat kun je ermee nagaan?
Je kunt ermee nagaan uit hoeveel componenten een kleurstof bestaat
Benoem de namen van de molecuulformules: CH4 C2H6 C3H8 C4H10 C5H12 C6H14.
C2H6=Ethaan
C3H8=Propaan
C4H10=Butaan
C5H12=Pentaan
C6H14=Hexaan
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden