Mengsels - Indampen en destilleren - Destilleren
3 belangrijke vragen over Mengsels - Indampen en destilleren - Destilleren
250. Alcoholische drank via gisting of via destillatie. Wat is verschil?
Als via gistingsproces een alcoholische drank wordt gemaakt, zoals wijn uit druiven, dan wordt het alcoholpercentage nooit hoger dan 15%.
Dat komt doordat gistcellen bij een hoger alcoholpercentage afsterven.
Als je wil hoger alcoholpercentage wil maken, dan moet je destilleren.
Dat komt doordat gistcellen bij een hoger alcoholpercentage afsterven.
Als je wil hoger alcoholpercentage wil maken, dan moet je destilleren.
![]()
252. Destilleren - mengsel van alcohol en water - wie verdampt eerst. Hoe zie je dit?
Eerst zal de alcohol verdampen en condenseren en daarna ook het water.
Op de thermometer kun je zien wanneer dat het geval is, de temperatuur wordt dan ineens hoger.
Op de thermometer kun je zien wanneer dat het geval is, de temperatuur wordt dan ineens hoger.
253. Wat gebeurd als de kookpunten heel dichtbij liggen?
Soms liggen de kookpunten van verschillende vloeistoffen uit een mengsel heel dicht bij elkaar.
Dan lukt het niet om elke vloeistof apart op te vangen doordat ze gelijktijdig verdampen en condenseren.
Het destillaat bestaat dan uit en mengsel van meer vloeistoffen.
Bijvoorbeeld: destillatie van aardolie.
Dan lukt het niet om elke vloeistof apart op te vangen doordat ze gelijktijdig verdampen en condenseren.
Het destillaat bestaat dan uit en mengsel van meer vloeistoffen.
Bijvoorbeeld: destillatie van aardolie.
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
