Bepaling van vetten - Bepaling van het totale of ruw-vetgehalte - Na ontsluiting met zuren of basen
4 belangrijke vragen over Bepaling van vetten - Bepaling van het totale of ruw-vetgehalte - Na ontsluiting met zuren of basen
Welke methoden kunnen we onderscheiden voor het ontsluiten van vetten met zuren of basen?
- Methode van Weibull
- Methode volgens Röse-Gottlieb
- Volumetrische methode volgens Gerber
Waarom spoelen we de oplossing na het ontsluiten met de methode van Weibull?
--> drogen om al het spoelwater te verwijderen
Wat is het principe van de methode volgens Röse-Gottlieb om vetten te ontsluiten?
eiwitten worden opgelost door ammoniak en neergeslagen door ethanol
--> extractie vet met diethylether en petroleumether met een gegradueerde buis
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat is het principe van de volumetrische methode volgens Gerber om vetten te ontsluiten?
--> zwavelzuur om vetten te ontsluiten
--> amylalcohol om ervoor te zorgen dat zwavelzuur niet tussen de vetten blijft zitten
--> cetrifugeren --> oproming --> volume en vetgehalte bepalen
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden