Voeding bij ziekten van maagdarmkanaal, lever, galblaas en pancreas - Kauw- en slikproblemen

6 belangrijke vragen over Voeding bij ziekten van maagdarmkanaal, lever, galblaas en pancreas - Kauw- en slikproblemen

Wat zijn algemene aandachtspunten voor de diëtist bij kauw- en slikproblemen? (examenvraag)

  • Het maagdarmstelsel werkt normaal voor vertering
  • De vorm waarin het voedsel wordt toegediend is hier belangrijk
  • aandacht voor aanbreng van voldoende energie en mincronutriënten
  • ON > ONS > enterale > en/of parenterale voeding
  • goede mondverzorging
  • voorkeuren patiënt en presentatie
  • multidisciplinaire aanpak: consistentie voeding
  • voeding met gewijzigde consistentie

Wanneer moet de consistentie van de voeding worden aangepast?

  • Bij moeilijk passage
    • van vast naar (half) vloeibaar (houd rekening met de daarmee gepaarde verlaging van energiedichtheid)
  • bij verhoogde kans op verslikken of terugvloeien naar de luchtpijp (aspiratieprobleem)
    • van vloeistof naar halfvloeibaar/vast = indikke, kan toename Kcal betekenen

Wat zijn specifieke voedingsadviezen bij een pijnlijke mond?

Scherpe kruiden, zure producten, uitgesproken smaken, alcohol, hoge en lage temperaturen van de maaltijden vermijden
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat zijn specifieke voedingsadviezen bij vorming van taai slijm?

Zoete melkproducten vervangen door zure melkproducten.
Na consumptie van melkproducten water drinken

Wat zijn specifieke voedingsadviezen bij een droge mond?

Voldoende vocht aanreiken: extra drinkmomenten, ruime porties saus bij de maaltijd of gestoord fruit als tussendoortje

Wat zijn specifieke voedingsadviezen bij verslikken?

Dun vloeibare dranken indikken met gelatine of instant verdikkingsmiddel (! Extra calorieën)

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo