Koolhydraten - polysacchariden
11 belangrijke vragen over Koolhydraten - polysacchariden
Eigenschappen en functies van polysacchariden
Bestaat uit 100-1000-tal eenheden en hebben geen zoete smaak.
Functies: energieopslag (bv. zetmeel of glycogeen) en voor structuur = stevigheid geven aan stengels/bladeren dmv cellulose.
Polysacchariden - homoglycanen - glucanen - zetmeel
- 20-50% zetmeel = spiraalvormig: a-1-4 = goed verteerbaar
- 50-80% amylopectine: a-1-4 en a-1-6 --> meer zijtakken = slechter verteerbaar MAAR hoge amylopectine is vaak beter voor algemene zetmeelverteerbaarheid wegens de minder dichte pakking
Hydrolyse: dextrine + maltose + glucose --> zijn wateroplosbaar. Amylase gaat glucose eennheden van elkaar los koppelen. Laatste 2 blijven over = maltose en wordt door maltase van elkaar gescheiden.
Granen microscopisch te onderscheiden aan zetmeelkorrelgrootte.
bv. maïs groter dan haver (haver bevat meer zijtakken dan maïs). Grotere zetmeelkorrels zijn moeilijker afbreekbaar
Polysacchariden - homoglycanen - glucanen - dextrine
Ook bij kieming van zaden
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Voor mijn 1e tentamen haalde ik een 6. Toen ben ik gaan zoeken naar manieren om beter te leren en ben ik Study Smart tegen gekomen. Sindsdien heb ik een 9,0 - 8,0 - 7,6 - 8,0 - 8,0 gehaald. Ik raad het echt íédereen aan die het maar horen wil. Ik ben er zo blij mee!!
Met mijn oude methode was ik geslaagd voor maar 3 van de 8 vakken. Sinds ik mijn aantekeningen digitaal maak in study smart, ben ik voor alle vakken de éérste keer geslaagd. StudySmart neemt voor mij de stress van slagen of niet slagen weg.
Door StudySmart gaat het op zo veel vlakken beter met mij. Eerst had ik continu studiestress en ik had nergens tijd voor. Nu voel ik mij rustig en zelfverzekerd (door gebruik van het programma). Eerst haalde ik meestal een 7, nu vaak een 8 of zelfs een 9.
Hey Chris, ik wil je echt hartelijk danken voor het ontwikkelen van het platform. Ik haalde hiervoor altijd rond de 6/10 voor m'n tentamens, nu een 8,6, een 7,9 en een 7,6!!
Sinds ik Study Smart gebruik, is mijn gemiddelde 1 punt gestegen. Ik heb zelfs een statistisch vak met een 10/10 afgerond terwijl ik slecht ben in statistiek. Nu volg ik extra vakken omdat vorig jaar zo goed ging door Study Smart. Veel dank!
Sinds ik ben gaan leren met StudySmart ben ik geslaagd voor al mijn examens!!! Geen herexamens!! Eerst was ik al blij met een voldoende en nu haal ik alleen maar goede cijfers. Veel dank!
Ik heb alle vakken die ik met Study Smart heb geleerd gehaald. Met rechten ben ik van een 5 naar een 8 gegaan! Ik weet nu zeker dat ik al mijn vakken gewoon ga halen.
Ik dacht altijd dat ik goed studeerde. Mijn cijfers waren ook prima. Ik had mij nooit kunnen voorstellen dat ik zo veel beter en sneller zou studeren door het toepassen van deze vaardigheden.
Ik voel mij voor het eerst 100% zeker over de manier waarop ik leer. Ik heb nu het complete overzicht en de structuur die ik nodig had
Door Study Smart kreeg ik weer plezier in het studeren en haalde ik direct betere cijfers. Alles ging ineens beter. Ik raad Study Smart enorm aan aan scholieren en studenten.
Met dit plaform kan ik super snel en gestructueerd studeren. Ik ben nooit meer de weg kwijt in de stof of in mijn aantekeningen en maak veel sneller goede samenvattingen.
Eerst waren mijn aantekeningen een zooitje. Nu gebruik ik Study Smart en studeer ik super gestructureerd. Het helpt mij om tijd te besparen waardoor ik ook andere dingen kan doen die ik belangrijk vind.
Leerlingen die met het systeem hebben gewerkt hebben gewoon een beter resultaat behaald. Het systeem past alle leertrucjes zo toe, dat zowel de kinderen die goed scoren, maar ook zij die minder scoren, aan hun trekken komen.
Hey Chris, ik wil je enorm bedanken. Het vak waar ik vorig jaar nog net een 5,5 voor haalde, heb ik nu voor ditzelfde vak maar liefst een 9,7 gehaald! Mede dankzij jouw methode! Heel erg bedankt!
Het grootste effect is dat mijn kind veel enthousiaster is over school! Elke ouder wilt graag dat zijn kind het goed doet op school, en Study Smart draagt daar aan bij.
Dankzij StudySmart heb ik vorig jaar al mn examens gehaald en ook veel betere punten gehaald. Maar bovenal heb ik nu gewoon een heel goede studiemethode onder de knie, waarmee ik zeker weet dat ik de rest van mijn studie gewoon ga halen.
Polysacchariden - homoglycanen - glucanen - glycogeen
afhankelijk van diersoort wel of niet vertakt
in lever en spier (veel in lever van neonaten)
wateroplosbaar
hydrolyse geeft alleen glucose (geen restproduct)
Polysacchariden - homoglycanen - glucanen - cellulose
Binding B-1-4
Enkel te hydrolyseren met sterke zuren
Afbreekbaar door cellulase (micro-organismen!) (bacteriën hebben dit wel)
Veel aanwezig in ruwvezelig voer (hooi en stro)
Polysacchariden - homoglycanen - fructanen - inuline
Wateroplosbaar, bij hydrolyse ontstaat er fructose en een deeltje glucose
slechts 30-50 eenheden (= kort)
Deels door dieren benutbaar. Goed goede enzymatische vertering, gaat dus snel fermenteren.
Kan ook prebiotisch werken
Komt voor in: suikerbieten, wortels, tammen, bladeren, zaden, grassen en composieten.
Polysacchariden - heteroglycanen - pectines
galacturonzuurpolymeer (COOH ipv CH2OH)
deels veresterd met methyl- of acetylgroepen
- zitten veel estergroepen op die netwerken kunnen gaan maken --> macroscopisch gelvorming want er kunnen veel watermoleculen tussen kruipen --> verteringsenzymen kunnen minder goed aan hun substraat --> zorgt vaak voor onderdrukken enzymatische vertering
- bv. zetmeel + pectines --> pectines verhinderen dat zetmeel goed verteerd zal worden, waardoor deze fermentatie worden afgebroken = meesleurend effect
Bij veel pectines voederen --> slappere mest.
Werkt obstiperend: passage wordt wat afgeremd, omdat het minder vloeibaar is, maar viskeuzer
Remt resorptie: soms schadelijk, soms gunstig
Goed fermenteerbaar, maar benutting = ?
Polysacchariden - heteroglycanen - heteropolysacchariden - hemicellulosen
iets oplosbaarder maar blijven wel componenten met vezelkarakter.
Geen chemische verwantschap met cellulose, maar wel vaak met cellulose aanwezig in blad en vooral de stengel van planten
Komt voor in heel veel planten
Polysacchariden - heteroglycanen - heteropolysacchariden - lignine
Binding: lignicellulose --> heel taaie binding --> zelfs bacteriën kunnen deze moeilijk afbreken. Wordt nauwelijks verteerd
Komt voor in celwand van de houtachtige delen van planten
Polysacchariden - heteroglycanen - hyaluronzuur & chondroïtine
Bij dit in voding stoppen --> worden NIET automatisch in kraakbeen gestopt
Polysacchariden - complexe KH
- glycolipiden
- glycoproteïnen
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
