Samenvatting: Dietetiek

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Dietetiek

• Antropometrie

  Dit is een preview. Er zijn 4 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 29/12/2020
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is het doel van antropometrisch onderzoek?

  1. Verzamelen van meetgegevens
  2. Stellen van dietischtische diagnose
  3. Evalueren van de behandeling

• Wat wordt er bepaald of berekend aan de hand van het lichaamsgewicht?

  1. Energiebehoefte
     
  2. Quetelet-index (BMI)
  3. Gewichtsverlies of toename

• Wat wordt bepaald bij het meten van de middelomtrek?

  Hoeveelheid vetophoping in de buik

• Noem drie voorwaarden voor het goed meten.

  1. Betrouwbaar en valide meetinstrument gebruiken
     
  2. Meting correct uitvoeren
  3. Juiste referentiewaarden gebruiken

• Verborgen vetten, afslanktheorieen en eetstoornissen

  Dit is een preview. Er zijn 30 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 29/12/2020
  Laat hier meer flashcards zien

• Geef twee voorbeelden van vetten die afkomstig zijn van planten.

  1. Kokosvet
  2. Cacaovet

• Wat zijn onzichtbare (verborgen) vetten?

  Het zijn vetten die verborgen zitten in allerlei voedingsmiddelen en kant-en-klaargerechten

• Waarom hebben deze verborgen vetten een slechte naam?

  Hoog cholesterolgehalte in het bloed.

• Een voorbeeld van onzichtbaar vet is roomboter. Klopt dit?

  Nee, dit is zichtbaar vet.

• Gewicht, Energie, Voeding en Spijsvertering

  Dit is een preview. Er zijn 53 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 29/12/2020
  Laat hier meer flashcards zien

• Beste energieverdeling tussen voedingstoffen?(Uitgaand van een gezonde volwassenen)

  • Eiwitten 10% 25%
    
  • Vetten 20%-40%
  • Koolhydraten 40%-70%

• Waartoe kan een lage KH inname leiden?

  • Verlaagde hersenactiviteit
    
  • Laag vezelgehalte
  • Hoge zuurgraad in bloed (onvoldoende verbranding)