Samenvatting: Dietetiek Class Notes

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Dietetiek Class notes

• Werkcollege 1

  Dit is een preview. Er zijn 2 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 17/02/2014
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn de belangrijkste oorzaken waarom mensen zwaarder zijn geworden?

  Overvloed aan voedsel > overmatig voedselinname
  Minder actief leven > minder bewegen
  

• Wat is het verschil in BMI tussen overgewicht en obesitas (I, II en III) en licht obesitas vanuit medisch oogpunt toe.

  BMI Overgewicht = 25 - 29,9
  BMI Obesitas I = 30 - 34,9, II = 35 - 39,9, III = > 40
  
  In medische zin is iemand obees wanneer de overtollige hoeveelheid vet de kans op ziekte verhoogt
  

• Benoem welke 4 factoren invloed hebben op het ontstaan van hart- en vaatziekten

  1. Een grote middelomtrek
     
  2. een hoge bloeddruk
  3. een lage concentratie van ‘high density lipoprotein’ (HDL) in het bloed
  4. hoge plasmaconcentraties van triglyceriden en glucose

• Beschrijf de 5 belangrijkste behandelmethoden voor overgewicht en obesitas

  1. Dieet: Lagere calorie-inname, Lage vetinname, Lage koolhydraatinname + hoge eiwitinname of Hoge eiwitinname
  2. Bariatnische Chirurgie: Maagverkleining, BMI > 40 of BMI > 35 met comorbiditeit (bijkomende risico’s)
  3. Pharmacologisch: Xenical / Orlistat, 1/3 Deel van vet wordt niet opgenomen
  4. Psychologische interventie
  5. Beweging verhogen
  

• Leg uit wat onder verantwoord afvallen wordt verstaan (5x)

  Op basis van Richtlijnen goede voeding:
  

  1. 40 – 50 energie% koolhydraten,
     
  2. 15 – 25 energie% eiwit,
     
  3. 30 energie% vet;
     
  4. 2,0 liter vocht per dag;
  5. Lichaamsfuncties moeten behouden blijven
     

• Verklaar welke voedingsstoffen welke rol spelen bij afvallen (3x)

  1. Vezels en eiwitten geven een verzadigd gevoel
  2. Op korter termijn vetvermindering succesvoller
  3. Op langer termijn weinig verschil tussen vermindering vet of koolhydraten, is bij beide nodig om minder calorieën binnen te krijgen.

  
  

• Wat zijn de 3 effecten van energiebeperking en lichamelijke activiteit op afvallen?

  1. De energie die een mens dagelijks verbruikt, wordt slechts voor 20 tot 30 procent besteed aan lichaamsbeweging
  2. De combinatie van energiebeperking en lichamelijke activiteit is de meest succesvolle manier van afvallen, omdat je lichaam meer verbruikt dan het binnen krijgt.
     
  3. Bij alleen energiebeperking, zal het lichaam de energiebalans aanpassen naar wat het binnen krijgt
     

• Werkcollege 2

  Dit is een preview. Er zijn 4 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 03/03/2014
  Laat hier meer flashcards zien

• Beschrijf de restrainttheorie: lijngericht eetgedrag en de behandeling ervan

  Lijners vertonen overeetgedrag wanneer ze al 'gezondigd' hebben
  
  Behandeling: gedragstherapeutische benadering

• Beschrijf de Psychosomatische theorie: emotioneel eetgedrag, waar het door wordt veroorzaakt (2x) en de behandeling ervan?

  Emotionele eters kunnen hongerprikkels en door emoties veroorzaakte fysiologische prikkels niet van elkaar onderscheiden.
  
  Mogelijk veroorzaakt door de vroege ouder en kind interactie, waarbij de gevoelens van een kind negeert werd
  
  Ook mogelijk veroorzaakt door een laag dopamineniveau, inname van voedsel gaat namelijk gepaard met een verbetering van de dopaminehuishouding.
  
  Behandeling: psychotherapeutische benadering
  

• Beschrijf de externaliteitstheorie: extern eetgedrag en de behandeling ervan?

  Volgens de externaliteitstheorie hebben extern gerichte personen een grotere kans dik te worden omdat zij zich eerder dan anderen door sterke voedselprikkels uit de omgeving laten leiden, zonder acht te slaan op hun werkelijke lichamelijke behoeftes.
  
  Behandeling: gedragstherapeutische benadering