Melk en melkproducten - Bewerking van melk

4 belangrijke vragen over Melk en melkproducten - Bewerking van melk

Wat heeft homogeniseren van melk tot doel?

De vetbolletjes verkleinen om een homogene structuur te krijgen.

Wat is de andere benaming van condenseren?

Evaporeren.

Waarom hoeft gecondenseerde melk niet meer gesteriliseerd te worden wanneer er nog suiker aan toegevoegd wordt?

Omdat micro organismen geen kans hebben om te overleven.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Waardoor is aangezuurde melk en melkproducten ontstaan?

Door toevoeging van zuursel aan gepasteuriseerde melk.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo