ENERGIE VERSUS MASSA - Stoomtoepassingen

17 belangrijke vragen over ENERGIE VERSUS MASSA - Stoomtoepassingen

Hoe kunnen we stoom indelen qua druk?

Qua drukindeling onderscheiden we de volgende drukklassen:
- lage druk stoom tot 0,5 bar(g);
- middeldruk stoom van 0,5 tot circa 20 bar(g);
- hoge druk stoom vanaf 20 bar(g);
- superkritische stoom met een druk groter dan 220 bar(g).

Hoe kunnen we stoom indelen qua toestand?

Qua toestand kennen we de volgende soorten stoom:
- ‘natte’ stoom;
- verzadigde stoom;
- oververhitte stoom;
- superkritische stoom.

Wat bedoelt men met 'natte' stoom?

Onder ‘natte’ stoom bedoelt men stoom die vloeistofdeeltjes bevat en die dus niet 100% verzadigd is.

We merken op dat natte stoom in de meeste gevallen niet gewenst is en de eigenschappen van stoom, zoals met name de warmte-overdracht, nadelig beïnvloedt
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wanneer wordt verzadigde stoom, met drukken tot 20 bar(g), meestal toegepast?

Verzadigde stoom, met drukken tot 20 bar(g), wordt meestal toegepast wanneer er warmte moet worden overgedragen aan een of ander proces, bijvoorbeeld een droogproces of om een vloeistofstroom in temperatuur te verhogen. In de meeste gevallen wordt hierbij de stoom gecondenseerd en afhankelijk van de manier van warmte-overdracht direct of indirect via een warmtewisselaar gecondenseerd. Het streven hierbij is om het gevormde condensaat weer terug te voeren naar de stoomketel.

Wanneer wordt oververhitte stoom, met drukken boven de 40 bar(g) en temperaturen van 350 tot 450 ºC, meestal toegepast?

Oververhitte stoom met drukken boven de 40 bar(g) en temperaturen van 350 tot 450 ºC wordt toegepast wanneer een gedeelte van de warmte-inhoud omgezet moet worden in mechanische arbeid, zoals het proces dat plaats vindt tijdens het expanderen van deze stoom in een stoomturbine. Hierbij wordt, afhankelijk van de soort turbine, slechts een gedeelte van de warmte-inhoud van de stoom benut, omdat de condensatiegrens te allen tijde wordt vermeden, voor het behoud en de correcte werking van de stoomturbine.

Wat is superkritische stoom en wanneer wordt het meestal toegepast?

Superkritische stoom werkt boven het kritisch punt en is bijgevolg erg warm (> 570°C) en staat onder hoge druk (> 235 bar). Deze stoom wordt eveneens enkel gebruikt voor energiecentrales om een zo hoog mogelijk rendement te halen.

Hoe wordt stoom toegepast om te verwarmen? (5 op te noemen)

- Snel verwarmen van water of andere vloeitstoffen
- Realiseren van faseveranderingen van producten
- Gebouwverwarming
- Stoomtracing om leidingen en opslagtanks vorstvrij te houden in de winter
- Stoomtracing om producten warm te houden

Hoe wordt stoom toegepast voor drogen?

- In droogtorens (= indampers)
- In droogcilinders

Wat gebeurt er bij de droogtorens van bv de bereiding van zuivelproducten?

In droogtorens (ook indampers genoemd) wordt door middel van stoomverwarming de vloeistoffen worden omgezet in droge vast stoffen door middel van waterverdamping. Dit kan bijvoorbeeld zijn bij de bereiding van zuivelproducten. Zoals bijvoorbeeld bij de bereiding van melkpoeder, kaas, etc. Hierbij wordt in de zogenaamde voorfabriek stoom toegepast voor het kortstondig verwarmen om door middel van pasteurisatie een groot deel van de bacteriën te doden. Wei en melk worden geconcentreerd door toepassing van de zogenaamde valstroomverdamper, of de indamper.

Hoe wordt stoom gebruikt voor expanderen?

Bij het produceren van elektriciteit waarbij in stoomturbines de geëxpandeerde stoom over de turbine zorg draagt voor de aandrijving van een generator om vervolgens stroom mee op te wekken. Op kleinere schaal worden er ook nog altijd stoommotoren toegepast voor aandrijving van een generator om elektriciteit mee op te wekken.

De stoom in de centrales wordt in stoomketels opgewekt. Deze kunnen met uiteenlopende brandstoffen worden gestookt. Hedendaagse centrales worden ook, afhankelijk waar deze zich bevinden en met name waar de brandstof al dan niet wordt ontgonnen, met de volgende brandstoffen gestookt:
- aardgas
- steenkool
- bruinkool
- aardolie
- uranium (kernenergie)
- biomassa
- afval         

Wat is een meer milieuvriendelijker alternatief dan krachtcentrales? Hoe gaat deze tewerk?

Een alternatief hierop is een kerncentrale. Moderne aardgasgestookte eenheden zijn vaak uitgerust met gasturbines. Hierin wordt het gas verbrand met de gecomprimeerde lucht in een verbrandingskamer waarbij vervolgens de hete rookgassen een turbine aandrijven.

Hoe wordt stoom gebruikt voor het bereiken en instant houden van processen onder vacuüm?

Dit wordt bijvoorbeeld toegepast bij het paraffineren van verontreinigd vet, waardoor het weer geschikt wordt gemaakt voor consumptie. Door hierbij stoom af te koelen in een gesloten tank zal er een vacuüm worden bereikt, waarbij de verontreinigingen in de vorm van vetzuren naar de oppervlakte zullen ontwijken en kunnen worden afgevoerd.

Hoe wordt stoom gebruikt voor aandrijving?

- Werktuigen kunnen aangedreven worden met behulp van stoom. Dit kunnen stoommotoren of - turbines zijn voor het aandrijven van pompen. Met name bij het transport van zware olie via leidingen wordt hiervan gebruik gemaakt. Toch wordt stoom hiervoor nog slechts sporadisch toegepast.

- Op andere locaties ziet men ook nog wel stoom aangedreven pompen. Namelijk bij tankoverslag bedrijven en dan met name daar waar viskeuze vloeistoffen worden verpompt. Vaak zijn dit plunjerpompen dan wel zuiger-/membraanpompen die dus door stoom worden aangedreven.  

Hoe wordt stoom gebruikt voor sterilisatie?

Stoom kan aangewend worden voor het steriliseren van bijvoorbeeld operatieapparatuur in een autoclaaf, of voedingsmiddelen verpakt in blik of glazen potten. Hierbij worden de te steriliseren producten in autoclaven geplaatst en gedurende een bepaalde tijd onder stoom van een bepaalde druk gehouden.

Hoe wordt stoom toegepast in kookprocessen?

Stoom is populair in kookprocessen zoals blancheren en pasteuriseren.

Blancheren is een kooktechniek waarbij voedsel, meestal groente of fruit, gedurende een korte tijd wordt gekookt om daarna afgekoeld te worden in koud water. Het kookproces dient zo snel mogelijk te gebeuren en kan ideaal uitgevoerd worden met stoom.

Pasteuriseren is een proces in de voedselindustrie dat schadelijke bacteriën in aan bederf onderhevige voedselproducten vernietigt door het voedsel kort te verhitten, zonder het product te veel te veranderen. Het proces is genoemd naar de uitvinder, Louis Pasteur, en dient volgens strikte procedures uitgevoerd te worden.    

Hoe wordt stoom gebruikt voor veredeling?

Specifieke processen benutten stoom zoals bijvoorbeeld voor de productie van tapijt of tabak. Hierbij wordt aan het product een groter volume gegeven.

Hoe wordt stoom gebruikt voor reiniging in de textielsector?

Stoom wordt gebruikt voor het reinigen van bijvoorbeeld procesinstallaties of het chemisch reinigen van kledingstukken. Hierbij vervult stoom ook een desinfecterende werking door het doden van de meest voorkomende bacteriën.

Bij stoomgebruik in textielsector worden wasmachines verwarmd om het waswater op de juiste temperatuur te brengen en te houden. Tevens wordt in drogers, de zogenaamde mangels, de hete lucht verwarmd door middel van stoom in een warmtewisselaar. Om kleding te strijken en te plooien en in vorm te brengen of te houden worden er ook stoomstrijkijzers, stoompoppen, stoomtunnels en stoomfinishers toegepast in alle soorten maten en uitvoeringen. 

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo