Samenvatting: Fermentatie

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Fermentatie

• Fermentatie les 1

  Dit is een preview. Er zijn 35 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 15/09/2016
  Laat hier meer flashcards zien

• Controleerbare factoren : Foam

  Toevoegen van antifoam
  - schuim betekent cellysis

• Controleerbare factoren : Gas composition

  De feed veranderen

• N= N0 x 2^n

  N = aantal cellen op een bepaald moment
  N0 = Aantal cellen bij t=0
  n = Aantal generaties
  Log N = Log N0 + n Log 2

• 3 manieren om microbiele groei te meten

  -Microscopisch tellen
  - Levende cellen op een plaat tellen
  - Spectrofotometrisch

• Nadelen van microscopisch tellen

  - Geen verschil tussen levende en dode cellen zonder kleuring
  - lager dan 10^6 cellen/ml is moeilijk te tellen.
  - Bewegende cellen moeten geimmobiliseerd worden.

• Nadelen van levende cellen op een plaat tellen

  - Incubatie tijd
  - Pipetteer fouten
  - Veel werk.

• Fermentatie les 2

  Dit is een preview. Er zijn 39 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 05/10/2016
  Laat hier meer flashcards zien

• Reden om micro organisme te gebruiken voor productie

  - Hoge opbrengst
  - Snelle groei
  - Groei in vloeibaar medium
  .- Niet pathogenisch
  - Genetisch stabiel, makkelijk te modificeren

• Voordelen van fermenteren met bacterien

  - Simpele genetica
  - Snelle groeisnelheid
  - Hoge expressie van het eiwit.

• Nadelen van fermenteren met bacterien

  - Cel disruptie kan tijdens het purificeren moeilijkheden veroorzaken.
  - Inclusion bodies
  - Beperkte condities in het cytoplasma kan de eiwitvouwing negatief beinvloeden
  - Geen glycolysatie of andere post translationele modificaties
  - De aanwezigheid van endotoxinen

• Voordelen van fermenteren met fungi en gist

  - Hoge groeisnelheid
  - Goedkope groeimedia
  - Secretie is mogelijk