Proteins - Chemical reactions of amino acids and of proteins - Chemical reactivity of amino acids
3 belangrijke vragen over Proteins - Chemical reactions of amino acids and of proteins - Chemical reactivity of amino acids
Op wat voor manieren kan een vrij aminozuur reageren?
- Via de alfa-carboxyl groep en via de alfa-amino groep
- Via de side chain
Wat gebeurd er bij de Maillard reaction?
Een reducerende suiker reageert met een vrije amino groep, wat tot gevolg heeft dat de charge verlaagd word bij elke pH.
Wat is het verschil tussen de reactie met een side chain of met de alfa-amine of alfa-carboxyl groep?
De amino acids kunnen zo geen deel zijn van de peptide of het eiwit
bij de alfa groepen.
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
