Analysis of carbohydrates - Starch - Chemical starch modification
7 belangrijke vragen over Analysis of carbohydrates - Starch - Chemical starch modification
Wat zijn thin-boiling starches?
Hoe krijg je thin-boiling starches?
Waarvoor word thin-boiling starches vaak gebruikt?
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat is cross-linked starch en hoe krijg je het?
Wat zijn de belangrijkste effecten van cross-linking?
- verhogen van gelatinizationt emprature
- veranderen van viscosity
- veranderen van het uiterlijk van de starch oplossing
- verlagen van de gevoeligheid voor shear forces.
Wat is substitueer starch en hoe krijg je het?
Wat zijn de effecten van substitution?
- Verlaging van gelitination temperatuur
- minder last van retrogradatie (klonting)
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
![Trustpilot-logo](/images/design_2020/lp/clp-trustpilot-nl.png)