Hygiene, GPM

6 belangrijke vragen over Hygiene, GPM

Wat zijn de strategien om foodborn illnesses te voorkomen?

  • alles steriliseren
  • proceslijn steriliseren
  • alles testen voor verkoop
  • regelmatig schoonmaken
  • controleren van de kritische stappen 

Wat zijn de nadelen van alles testen?

  • extreem veel werk
  • veel moeten testen om zeker te zijn
  • duur
  • geeft geen info over het proces 

Hoe zorg je dat het proces veilig blijft?

  • correcte processing
  • voorkomen van cross con termination
  • schoon maken
  • juist werken
  • ext. 
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Aan wat voor hygiene regles moet een bedrijf zich houden?

  • geen juwelen, roken of eten in de fabriek
  • handen wassen voor shift en na de wc gaan
  • ziekte vertellen
  • geen zakken in kleren
  • haar bedekt

Waar moet je met het maken van een goed product rekening mee houden?

De gehele operatie:
  • preparation
  • processing
  • packaging
  • storage
  • transport 
  • distribution 
  • sale of food

Hoe ziet het plaatje met de CARE areas er uit?

low, medium and high care area

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo