Startpagina / Samenvattingen / Fysiologie 1.2 / eiwitten-ph-enzymen

Vertering en functie eiwitten

7 belangrijke vragen over Vertering en functie eiwitten

Hoe koppelen aminozuren tot eiwitten?

De carbonzuur van het eerste aminozuur bind zich met de amino groep van de tweede. Er ontstaat water en de C en de N trekken elkaar aan.

Zie afbeelding.

Wat gebeurd er met de vertering van eiwitten in de maag?

HCL (zoutzuur) zit in de maag en zorgt voor een lage PH. Een lage PH heeft invloed op de vorm van een eiwit. Het HCL zorgt er voor dat de vorm verdwijnt en er een lange recht lijn overblijft. --> de enzymen die eiwitten afbreken kunnen er zo makkelijker bij de aminozuren. --> er ontstaan losse aminozuren en polypeptiden.

Welk enzym breekt eiwitten af in de maag en hoe word deze opgeslagen?

Pepsine zorgt voor de afbraak van eiwitten in de maag. Het word in de cellen opgeslagen als pepsinogeen. Dit omdat pepsine anders de eiwitten van de cellen zou afbreken. pepsinogeen in combinatie met HCL wordt pepsine.

Welke enzymen breken eiwitten af in de dunnen darm en hoe worden deze opgeslagen?

Eiwitten worden in de dunnen darm verder afgebroken door protease. Dit is een verzamelnaam voor de enzymen Trypsine en chymotrypsine. Deze worden gevormd in de Alvleesklier. (daar zijn ze nog inactief dus heten ze dan nog trypsinogeen en chymotrypinogeen.

In de dunnen darm worden polypeptide afgebroken tot tripeptide en dipeptide of losse aminozuren. Deze kunnen allemaal door de darmwant.

Wat zorgt ervoor dat trysinogeen en andere enzymen worden omgezet in hun actieve vorm.

Als trysinogeen de darmholte inkomt, word in de darmwant membraam gebonden entrokinase afgegeven. Dit zorgt ervoor dat trysinogeen word omgezet naar actieve vorm trypsine. Trypsine zorgt er weer voor dat andere enzyme actief worden.

Waarom is een goede concentratie eiwitten in het bloed goed?

Omdat eiwitten water aantrekken en zo de waterregulatie op pijl houden. Dat kan alleen maar als de eiwit concentratie goed is.

Wat doen eiwitten voor de PH waarden van het bloed?

Ze kunnen waterstofionen opnemen en uitscheiden zodat de PH waren in het bloed stabiel blijft.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

Fysiologie 1.2

Bekijk samenvatting

Een unieke studie- en oefentool
Nooit meer iets twee keer studeren
Haal de cijfers waar je op hoopt
100% zeker alles onthouden

Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.

Studiemateriaal generieke omslagafbeelding

Vertering en functie eiwitten

7 belangrijke vragen over Vertering en functie eiwitten

Hoe koppelen aminozuren tot eiwitten?

Wat gebeurd er met de vertering van eiwitten in de maag?

Welk enzym breekt eiwitten af in de maag en hoe word deze opgeslagen?

Welke enzymen breken eiwitten af in de dunnen darm en hoe worden deze opgeslagen?

Wat zorgt ervoor dat trysinogeen en andere enzymen worden omgezet in hun actieve vorm.

Waarom is een goede concentratie eiwitten in het bloed goed?

Wat doen eiwitten voor de PH waarden van het bloed?

Samenvattingen die gerelateerd zijn aan Vertering en functie van vetten

Fysiologie 1.2

Anatomie en fysiologie van de mens

Voeding 1.1

Food Sience 1.1

Voeding 1.2

Food Science 1.2

Chemie 1.2

Fysiologie 2.1

Overzicht vitamine en mineralen

Fysiologie

Toxicologie

Class notes - Pathologie 3.2