Anatomie en fysiologie - De keelholte (farynx) - Mond- en keelholte

7 belangrijke vragen over Anatomie en fysiologie - De keelholte (farynx) - Mond- en keelholte

Wat zijn de hoofdbestanddelen van speeksel?

Water, slijm en het enzym amylase.

Wat is het verschil bij eten van verschillende voedingswaren met speeksel?

Bij droog en koolhydraatrijkvoedsel (bijv. aardappels) word vooral waterig speeksel aangemaakt met veel amylase dat de koolhydraten afbreekt.
Bij bijvoorbeeld een taaie biefstuk word meer slijmerig speeksel aangemaakt om het soepeler te maken.

Na hoeveel keer kauwen kan de voedselbrij worden doorgeslikt?

Ongeveer 10 kauwbewegingen
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Hoelang blijft amylase uit speeksel werken?

Totdat het voedsel in de maag terechtkomt. Hier zijn de omstandigheden zo zuur dat amylase haar werking verliest.

(Hierdoor draagt amylase maar slechts beperkt bij aan de totale koolhydraatafbraak van voedsel. Het meeste vind verderop in het spijsverteringssysteem plaats, in de 12-vingerige darm, waar opnieuw amylase word toegevoegd.)

Worden er ook eiwitten en vetten in de mond bewerkt?

Nee

Wat voor functies heeft speeksel, samengevat in 5 punten?

  • Voedsel word in brijvorm gebracht
  • Start van de spijsvertering vind plaats door enzymen
  • Speeksel reinigt de mond
  • Speeksel regelt mede de waterhuishouding
  • Het 'smeert' de spraak, speeksel wordt verbruikt bij het spreken

Wanneer begint het slikreflex te werken tijdens het 'kwijtraken' van de voedselbrij in de mond?

Zodra de brij de keelwand raakt.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo