Startpagina / Samenvattingen / Gewichtsconsulent H4: Voedingsleer / alcohol-vetten-kans

Inleiding - Eiwitten - Alchohol

5 belangrijke vragen over Inleiding - Eiwitten - Alchohol

Hoeveel procent alcohol word er via de dunne darm en de maag opgenomen?

80% via de dunne darm
20% via de maag
> Na opname word alcohol voornamelijk in de lever verwerkt.
Hierbij word ethylalcohol door het enzym alcoholdehydrogenase afgebroken tot acetaldehyde, wat omgezet word in acetaat en aan het bloed word afgegeven. Acetaat wordt in de spiercellen verbrand tot koolstofdioxide en water.

Wat gebeurt er wanneer er te veel alcohol gedronken word?

Dan kan er een tekort aan vitamine B ontstaan, waardoor lichaamsprocessen minder goed zullen verlopen en de stofwisseling verstoord raakt.
(De lever geeft voorrang aan de verwerking van alcohol, hierdoor word de stofwisseling van koolhydraten en vetten verstoord.)

Waarom worden de overtollige koolhydraten en vetten sneller omgezet in vet en opgeslagen wanneer we alcohol drinken?

De alcohol word als energiebron gebruikt, waardoor er een teveel aan koolhydraten en vetten ontstaat (omdat deze niet verbrand worden) en dit overtollige daarom word opgeslagen als vet.

Wat kan er gebeuren bij een overmatig alcoholgebruik?

Verslaving, waaruit sociale problemen kunnen voortkomen.
Kan leiden tot overgewicht (geen voedingsstoffen, wel energie).
Met name de gedestilleerde drankjes bevatten ook veel suiker.
Alcohol wekt de eetlust op, meer zin in calorierijke hapjes.
Kan leiden tot verminderde vruchtbaarheid bij mannen en vrouwen.
Verhoogt tijdens de zwangerschap de kans op een miskraam, vroeggeboorte, laag geboorte gewicht. Op latere leeftijd kan het de ontwikkeling van het kind nog beïnvloeden.
Nadelig effect op het centraal zenuwstelsel.

Is 1 glas alcohol per dag goed of slecht?

1 glas per dag lijkt de kans op ziekten te verkleinen, maar verhoogt wel de kans op borstkanker.
Meer dan 1 glas per dag heeft niet meer gezondheidsvoordelen, maar heeft juist verhoogde risico's zoals; beroerte, darmkanker, longkanker.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

Gewichtsconsulent H4: Voedingsleer

Bekijk samenvatting