Samenvatting: H1: Eiwitten

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van H1: eiwitten

• 1 eiwitten

• 1.1.2 opbouw

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn eiwitten qua opbouw?

  Polymeren met aminozuren als bouwstenen tot een driedimensionale structuur

• 1.2 aminozuren

  Dit is een preview. Er zijn 6 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Welke stereoisomeren bevat een isomeer en hoe komt dit?

  Een D- en een L-vorm doordat een alfa-aminozuur een asymmetrisch koolstofatoom bevat

• Welk stereoisomeer komt er voor in eiwitten?

  Eiwitten bevatten uitsluitend alfa-aminozuren met de L-configuratie

• Op basis van wat maken we een indeling tussen de aminozuren?

  Op basis van hun zijketens => hun elektrische lading of hun affiniteit voor water (polair - apolair)

• Wat zijn de 7 groepen aminozuren die we onderscheiden op basis van de chemische opbouw van de zijketens? Geef telkens een voorbeeld

  • Mono-aminocarbonzuren met alifatische zijketens => glycine, alanine, valine , leucine of isoleucine 
    
  • Mono-aminocarbonzuren met een OH-groep => serine of threonine 
    
  • Mono-aminocarbonzuren die zwavel bevatten => methionine of cystine 
    
  • Mono-aminodicarbonzuren (amide) => glutaminezuur, glutamine, asparaginezuur of asparagine 
    
  • diaminemonocarbonzuren => arginine, lysine of histidine 
  • aromatische aminozuren => fenylalanine, tyrosine of tryptofaan 
  • iminozuren => proline
    

• Wat is een aminozuur op vlak van zuur-base en waarom?

  Het zijn amfotere verbindingen door de zure carboxylgroep en basische aminogroep

• Voor de bepaling van het IEP, waar moeten we rekening mee houden?

  We moeten enkel rekening houden met de twee groepen waarvoor de PKa-waarden dicht bij elkaar liggen

• 1.3 peptidebindingen

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.3
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is het begin van een peptidebinding bij conventie?

  Het uiteinde met een vrije aminogroep wordt als begin gezien

• Wat voor consequenties zijn er door de aanwezigheid van resonantiestructuren (dubbele bindingen bij de CN binding) ?

  • Er is geen vrije draaibaarheid rond de C-N binding  => wel tussen het alfa-C-atoom en het C-atoom 
    
  • de zes atomen van de peptidebinding liggen in 1 vlak
  • de meest stabiele configuratie is deze met beide alfa-C in trans

• 1.4 eiwitten

  Dit is een preview. Er zijn 2 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.4
  Laat hier meer flashcards zien

• In welke eenheid wordt de molecuulmassa van een eiwit uitgedrukt?

  Dalton = 1,663*10^-24