Voeding en vertering - Hoe houd je voedsel goed?

8 belangrijke vragen over Voeding en vertering - Hoe houd je voedsel goed?

Hoe noem je het behandelen van voedsel zodat het niet bederft?

conserveren

Wat wordt door conserveren ongunstig gemaakt?

de omstandigheden voor bacteriën en schimmels, veel bacteriën en schimmels gaan dan dood. de meeste bacteriën en schimmels kunnen niet leven bij lage of hoge temperatuur.

Wat gebeurt er als melk wordt gepasteuriseerd

korte tijd verhit tot 72 graden om bacteriën en schimmels te doden
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Waarom moet ontdooid voedsel snel worden klaargemaakt?

omdat bacteriën en schimmels zich snel kunnen vermenigvuldigen. Dit geldt vooral voor dierlijke voedingsmiddelen (vlees, kip, vis). Die voedingsmiddelen bederven vrij snel bij een temperatuur boven de 10 graden

Wat is een kunstmatig conserveermiddel

sulfiet

Wat moet je doen na het verhitten en waarom?

als verhit afkoelt kunnen er weer nieuwe Bacteriën en schimmels komen. Daarom moet je het voedsel direct na verhitten luchtdicht verpakken

Noem verschillende dingen hoe je voedsel kan verpakken

  • ingeblikt (soep,groente,vlees)
  • vacuüm verpakt (koffie wordt gebrand en daarna verpakt, dan wordt alle lucht uit de verpakking weggezogen)

Hoe kan je verpakt voedsel langer houdbaar maken?

door conserveer middelen toe te voegen. Bacteriën en schimmels kunnen niet goed tegen veel suiker, zuur of zout

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo