Voeding en vertering - Voedsel - Voedselproductie door bacterien en schimmels

4 belangrijke vragen over Voeding en vertering - Voedsel - Voedselproductie door bacterien en schimmels

Wat doen schimmels en bacterien bij voedsel? Noem er 2 en geef een voorbeeld

1. Ze kunnen koolhydraten omzetten in energierijke stoffen die nuttig zijn bij de productie van voedingsmiddelen. (bijv. Voor kaas en joghurt gebruik je melkzuurbacterien. En voor brood/bier/wijn gebruik je gist)
2. Ze kunnen voedselbederf veroorzaken (bijv. voedselvergiftiging door eten van voedsel dat met bacterien is besmet)

Hoe werkt de voedselproductie door bacterien en schimmels bij joghurt en bier/wijn/brood

Bijvoorbeeld joghurt: bacterien zetten energierijke stoffen uit melk om in melkzuur
Bijvoorbeeld bier: door gisten worden energierijke stoffen omgezet in koolstofdioxide en alcohol

Hoe wordt deze omzetting van stoffen in andere stoffen ook wel genoemd? En noem voorbeelden van deze processen?

Stofwisselingsprocessen.

Voorbeelden zijn:  gisting + het ontstaan van melkzuur. Maar ook assimilatie, verbranding en fotosynthese.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

1.Hoe werkt een enzym als een schaar
2.Hoe werkt een enzym als lijm

1.Enzym versnelt de splitsing van stof A in 2 andere stoffen. Maar het enzym werkt niet voor deze andere stoffen maar alleen (specifiek) voor stof A. Na afloop van de splitsing komt het enzym weer vrij. Het kan dan weer meer van stof A splitsen

2.Een enzym voegt 2 stoffen samen tot 1 stof

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo