Voeding en vertering - Voedsel - Enzymactiviteit
8 belangrijke vragen over Voeding en vertering - Voedsel - Enzymactiviteit
Hoe kan je het verband weergeven tussen temperatuur en enzymactiviteit?
Dit is een diagram die een minimum, optimum en een maximum aangeeft.
Wat betekent het als de optimumkromme bij enzymactiviteit een minimum(temperatuur) aangeeft?
(Let op: het enzym is WEL aanwezig maar door de lage temperatuur tijdelijk niet werkzaam)
Wat betekent het als de optimumkromme bij enzymactiviteit bij het optimum (temperatuur) staat?
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
1.Wat betekent het als de optimumkromme bij enzymactiviteit bij het maximum (temperatuur) staat?
2.En wat gebeurt er als je over het maximum heen gaat?
2.Enzym wordt onwerkzaam (door hitte verandert de vorm: de eiwitten stollen (net zoals bij een ei) Na afkoeling is het enzym ook niet meer werkzaam (net zoals bij een ei: als ei afkoelt dan blijven de eiwitten in een gestolde toestand).
Klopt het dat enzymen werkzaam zijn in vloeistoffen?
Noem voorbeelden.
Bijv. Cytoplasma van cellen, verteringssappen (je speeksel in je mond).
1.Heeft elke vloeistof een bepaalde zuurgraad?
2.En hoe wordt de zuurgraad uitgedrukt?
2, in pH
Hoe noem je vloeistoffen die een pH hebben die hoger is dan 7?
Kan je een voorbeeld van zo'n vloeistof noemen?
Bijv. Zeepsop , ammonia, bakpoeder, je tranen, gootsteenontstopper, je bloed
Ook de zuurgraad beïnvloedt de enzymactiviteit volgens een optimumkromme. Wanneer is het optimumpunt?
LET OP: maar sommige enzymen werken juist beter in ZUUR of BASISCH milieu
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden