Osmose en diffusie - Polaire structuur

23 belangrijke vragen over Osmose en diffusie - Polaire structuur

Een watermolecule is opgebouwd uit een polaire structuur.
Waar bestaat deze molecuul/structuur uit?

H2O -> 2 waterstofatomen. O=zuurstof
OH- is hydroxylion.

Wat is een Apolaire structuur?

Stoffen die niet van water houden, kunnen niet in water worden opgelost & kunnen niet met watermoleculen binden omdat ze geen hydroxylion hebben.

Wat houdt een geïoniseerde polaire vorm in?

Polair geïoniseerd: delen van het molecuul zijn t.o.v. andere delen positief of negatief geladen.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Lipofiel en hydrofoob hebben beide dezelfde eigenschappen. Benoem deze 5 eigenschappen.

  1. Houden niet water juist van vet.
  2. Vet-minnend, vetaantrekkend -> water-werend, waterafstotend.
  3. Apolaire structuur (geen hydroxylion).
  4. Lossen beter op in apolaire (vette) oplossmiddelen zoals olie bijv.
  5. Apolair geioniseerd.

Wat is een apolaire geïoniseerde vorm?

Een molecuul met een neutrale elektrische lading.

Lipofoob en hydrofiel hebben beide dezelfde eigenschappen. Benoem deze 5 eigenschappen.

  1. Houdt niet van vet en houdt van water.
  2. Water-minnend, wateraantrekkend -> vet-werend, vetafstotend.
  3. Polaire structuur.
  4. Lossen meestal beter op in polaire oplosmiddelen zoals in water.
  5. Polair geïoniseerd.

Wat zijn de bijzondere gevallen waarbij stoffen polair en apolair kunnen zijn.

Alcoholen, koolstofdioxide, aceton & glycerine.
Kunnen polair en apolair zijn, lossen in water en in vet op.

Noem 3 voorbeelden van stoffen die niet met water kunnen oplossen en lipofiele stoffen zijn.

  1. Vaseline.
  2. Paraffine.
  3. Bijen-wax.

Noem een paar voorbeelden van stoffen met Apolaire / polaire structuren die in het lichaam voorkomen.

  1. Eiwitten
    Meestal polair, soms ook apolair.
  2. Lipiden
    Deels apolair, deels polair
  3. Koolhydraten
    Niet apolair & sterk polair.

Wat zijn de belangrijkste 3 soorten stoffen in het lichaam? M.b.t fiel & foob.



  1. Lipofiele stoffen
  2. Lipofobe stoffen
  3. Emulgator = combinatie stof.

Wanneer kan er geen emulgator molecuul aanwezig zijn?

Bij een puur lipofiel of puur hydrofiel is er geen emulgator molecuul aanwezig. De HLB waarde moet dan echt op 0 of 20 staan.

Sidenote
Stel de HLB schaal is 2 dan is het meer aan de lipofiele kant maar hij kan zich nog steeds met een beetje water binden. Stel de HLB schaal is 18 dan heb je een waterige emulsie maar hij kan zich dankzij het emulgator molecuul nog met een beetje vet verbinden.

Sommige emulgatoren zijn meer lipofiel en sommige meer hydrofiel. Wanneer is dit zo?

Bij een ‘’lage’’ HLB- waarde is meer lipofiel aanwezig.
Bij een ‘’hoge’’ HLB- waarde is meer hydrofiel aanwezig.

Wat voor type emulgators heb je met name op de HLB waarde? W/O als emulgator en O/W.

  1. W/O.
    Water in olie = een hoog lipofiel balans.
    Dit zijn eigenlijk druppels water in olie.
    (Het olie is hier dominant).
  2. O/W.
    Olie in water hoog = een hoof hydrofiel balans.
    Water is hier dominant je ziet kleine druppeltjes olie in water.

Een emulsie is een mengsel van 2 niet oplosbare stoffen. Wat heeft een emulsie nodig om een stabiel mengsel te kunnen vormen.

Een emulgator, anders kunnen de stoffen niet met elkaar mengen.
Want een emulgator bindt water en vet.

Geef een voorbeeld van een hydrofiele creme en lipofiele creme.

Hydrofiele crème: o/w bevat vaak glycerine.
Lipofiele crème: w/o iets als vaseline, parafine.

De Ph zuurtegraad kun je meten van 0-14.
Welke 3 belangrijkste oplossingen zijn er?



  • 7 = Neutrale wateroplossing.
  • -7 = Zure oplossing.
  • +7= Basische/ alkalische oplossing.

Beschrijf 3 kenmerken van de PH van de huid

  1. De normale huid is een beetje zuur -> pH van 5,2.
  2. De huid heeft een sterk neutraliserend vermogen kan zijn eigen PH snel herstellen.
  3. Commensale bacteriën zorgen dat onze huid een beetje zuur blijft dus de juiste PH blijft.

Wat zijn de gunstige functies van een zure PH waarde voor de huid?

  1. pH waarde van de huid is eigenlijk een zure beschermlaag van onze opperhuid. Hij beschermt ons tegen ziektekiemen stopt bacteriën van buitenaf.
  2. Beschermt onze huid ook tegen zonnestraling.
  3. pH van de huid kan zichzelf herstellen.
    Een beschadiging van de hoornlaag (stratum corneum) kan zich alleen herstellen door de aanzuring van de huid

Factoren die de PH van de huid beïnvloeden

  1. Commensale bacteriën.
  2. Bacteriële interferentie: gevecht tussen de goeie bacteriën van binnen de huid met slechte bacteriën van buitenaf.
  3. Als het stratum corneum (mechanische barrière) beschadiging heeft opgelopen verandert dat ook de ph waarde van de huid.
  4. Onverzadigde vetzuren afkomstig uit de hoornlaag.
  5. Humorale en cellulaire immuunsysteem.
  6. Wassen met ‘’gewone’’ zeep: gewone zeep is veel te alkalisch voor de huid. 

Waar komen commensale bacterien voor?

Voornamelijk op de huid, huidplooien en alle slijmvliezen.

Welke 2 soorten 'gezonde' soorten commensale bacteriën kunnen op onze huid voorkomen?

  1. Staphyloccocus epidermidis.
    (Gezonde bacterie voor op de huid). 
  2. Corynebacterium minutissimum.
    (Ook een gezonde bacterie die op de huid/corneum leeft).

Bij welke mensen kunnen de commensale bacteriën infectie gevoelig worden?

Mensen met een verminderde weerstand zoals bijv. Drugsverslaafde, mensen met HIV, baby's en ouderen.

Stoffen die uit polaire moleculen komen zijn geioniseerde stoffen waarom lossen ze goed op in water?

Bij elektrische aantrekking trekken ionen naar watermoleculen.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo