Nutrition weight control and diet exercise and safety - De belangrijkste bestanddelen van de voeding benoemen en toelichten - Nutrition and health

25 belangrijke vragen over Nutrition weight control and diet exercise and safety - De belangrijkste bestanddelen van de voeding benoemen en toelichten - Nutrition and health

In veel landen leidt verkeerd eten tot ontwikkeling van aderverkalking, hoge bloeddruk en kanker.

gatsie

Van welke 5 andere factoren hangt het risico op een hartaanval en/of beroerte door LDL af?

  1. leeftijd (45 voor mannen, 55 voor vrouwen)
  2. roken
  3. hoge bloeddruk
  4. lage HDL (< 40 mg)
  5. hart- en vaatziekten in de familie

Cholesterol is grootste speler in aderverkalking, door opslag van vetplaatjes in onze bloedvaten. Maar het is afhankelijk van de aanwezigheid van verschillende liproteïnen. Welke zijn dit?

  • low-density liproteïne - verhoogt vetplaatjes
  • high-density liproteïne - het draag LDL naar de lever
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Op welke 4 manieren kan je hypertensie bestrijden?

  1. Medicatie
  2. Verandering in levensstijl
  3. Zoutinname verlagen
  4. Minder cafeïne innemen

Wat zijn de drie grootste gezondheidsproblemen als gevolg van ons voedingspatroon?

- Atherosclerose ('aderverkalking')
- hypertensie ('hoge bloeddruk')
- Kanker

Hoe hangt een teveel aan voedingsstoffen (wat de westerse wereld beschouwt als ongezonde voeding) samen met gezondheid?

De belangrijkste voedingsgerelateerde gezondheidsproblemen zijn In de Verenigde Staten en West-Europa eerder een gevolg van een teveel aan voeding.

  • Te veel eten, en vooral te veel (verzadigd) vet eten is gerelateerd aan een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, verhoogde bloeddruk, overgewicht, bepaalde vormen van kanker en type II (ouderdoms) diabetes mellitus.
  • Een te hoge inname van keukenzout (natriumchloride) vergroot de kans op een verhoogde bloeddruk.
  • Het te veel en te vaak eten van suikerhoudende voedingsmiddelen bevordert tandbederf en vergroot de kans op overgewicht.

Welke andere typen vetten zijn er?

  • omega 3 vetzuren - verlagen triglyceriden en verhogen HDL (vis)
  • transvetzuren - verhogen LDL en verlagen HDL (margarine)
  • triglyceriden - verhoging risico op hartkwalen (zit in het meeste vetten en verhoogd kans op hartkwalen)

Door welke soorten voeding kan hypertensie veroorzaakt worden?

Hypertensie is wanneer mensen een bloeddruk hoger dan 140/90 hebben.


Hypertensie kan veroorzaakt worden door:
  • Het consumeren van grote hoeveelheden natrium(zout) verhoogd de bloeddruk en veroorzaakt hypertensie. Kalium gaat het zout effect tegen,
  • Cafeïneverhoogt mensen hun reactiviteit op stress en verhoogt hun bloeddruk tijdens de dagen dat het gedronken wordt. Maar er is geen link op cafeïne consumptie en hypertensie of hartziekte.

Waarvan is de vorming van plaque door cholesterol afhankelijk?

De aanwezigheid van verschillende vormen van lipoproteinen die bestaan uit vet en proteines.
Lipoproteines bestaan uit verschillende typen waaronder het
  • LDL (Low-density lipoprotein, het slechte cholesterol), gerelateerd aan de toename van plaque afzetting aan de wand van de aders doordat het mixt met andere substanties
  • HDL (high-density lipoprotein, het goede cholesterol), gerelateerd aan de afname van plaque afzetting omdat dit LDL lijkt af te voeren voor verwerking of afscheiding.

De neerslag van cholesterol hangt af van welk type Lipoproteïne aanwezig is in het bloed. Wat is lipoproteïne, welke soort is de slechte en welke de goede?

Lipoproteïne is een cholesteroldragende proteïne (eiwit) in het lichaam.

De 'slechte' is: Low-density-lipoprotein (LDL) - vergroot de kans op te hoge cholesterol en aderverkalking
De 'goede' is: High-density-lipoprotein (HDL) - verkleint de kans op te hoge cholesterol en aderverkalking.

Op welke 5 manieren wordt de kans van slagen op het aanpassen van het voedingspatroon gemaximeerd?

  1. Informatie verstrekken
  2. Methoden van gedragsverandering
  3. Sociale omgeving erbij betrekken
  4. Support groepen
  5. Lange termijn follow up programma

Welke andere vetten zijn gelinkt aan gezondheid?

  1. Triglyceriden die in de meeste vetten zitten die mensen consumeren en de kans op hart- en vaatziekten verhogen
  2. Omega 3 vetzuren, in grote hoeveelheden aanwezig in vette vis en verminderen triglyceriden en verhogen HDL
  3. transvetzuren die aanwezig zijn in bepaalde oliën (oa margarine) en het LDL verhogen en HDL verlagen.

Wat zijn belangrijke risicofactoren die van invloed zijn op het risico van LDL

- Leeftijd (man:45+, vrouw:55+)
- Roken
- Hoge bloeddruk
- lage HDL waarde
- familiegeschiedenis van vroege hartaandoeningen
Het risico kan worden bepaald door de risicofactoren op te tellen en 1 hiervan af te trekken wanneer het HDL hoog is. Wanneer de score hoger is dan 1 moeten mensen werken aan het verlagen van het LDL.

Zit in kokosolie en palmolie vaak verzadigd vet?
Zit in olijfolie eenvoudig onverzadigd vet?

Ja
Ja

Welke 2 soorten liproteïne zijn er en wat doen deze?

Low-density lipoprotein (LDL)-> lipoproteïne met lage dichtheid
> verhoogt plaques afzetting. Slechte cholesterol omdat het mixt met andere substanties om plaques te vormen


High-density lipoprotein (HDL) -> lipoproteïne met hoge dichtheid
> verlaagd de kans van plaque ophoping. Goede cholesterol omdat het LDL weg draagt om te worden verwerkt of verwijderd door de lever.

Welke stof speelt de grootste rol als het gaat over verhoging van de bloeddruk?

Sodium - zit vooral in zout en 1 theelepel bevat 2300 mg. Het lichaam heeft echter maar 500 mg per dag nodig.

Verlaging van zouthoeveelheid verlaagt ook de kans op hartkwalen.

Welke voedingsstof speelt mogelijk de grootste rol in het ontwikkelen van hypertensie? En hoe kan dit risico worden verminderd?

De consumptie van hoge hoeveelheden natrium (het lichaam heeft 500mg nodig, aanbevolen is <2.300mg per dag, 1 theelepel) dat onder meer gevonden wordt in zout (natriumchloride) kan de bloeddruk en de reactiviteit onder stress sterk verhogen bij mensen.

Door het aanpassen van het voedingspatroon naar een zout-arm dieet kan de bloeddruk bij mensen met hypertensie worden verlaagd. Met het verminderen van de consumptie van natrium en verhogen van kalium kan de effecten van natrium tegengaan.

Het verminderen van zout in het eten draagt ook bij aan het verlagen van het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.

Beïnvloedt cafeïne ook je bloeddruk?

Ja, het beïnvloedt de reactiviteit bij stress en verhoogt de bloeddruk op de dagen dat je cafeïne gebruikt.
Uit onderzoek blijkt dat er GEEN verband is tussen cafeïne consumptie en hypertensie and hartkwalen.

Wat is het effect van caffeine?

Caffeine verhoogd de reactiviteit op stress en verhoogd de bloeddruk op dagen dat caffeine wordt ingenomen. Uit onderzoek is geen bewijs gevonden dat caffeine een relatie heeft met het ontwikkelen van hypertensie en hartaandoeningen

Wat zegt voeding over verhoging kans op kanker?

een voedingspatroon met een hoog verzadigd vetgehalte en een laag vezel- en visgehalte linkt aan ontwikkeling van kanker, met name in dikke darm en prostaat.
Er s geen bewijs dat vitamine A en C beschermen tegen kanker.
Een hoge consumptie van fruit en groente verlaagt de kans op bepaalde vormen van kanker.

Door welke 2 factoren wordt ontwikkeling voor hoge cholesterol bepaald?

Hoogte van cholesterol wordt gedeeltelijk bepaald door erfelijkheid en deels door leefstijl. Als ouders en/of grootouders bekend zijn met hartkwalen dan is het goed dat kinderen hun cholesterol laten meten, omdat aderverkalking al in kindertijd begint.

Uit onderzoek blijkt dat verlaging LDL helpt bij reduceren kans op hart- en vaatziekten. Een dieet en medicatie kan zelf het proces van aderverkalking keren.

Wat is de rol van voeding in de ontwikkeling van kanker

Uit onderzoek wordt steeds duidelijker dat het voedingspatroon een rol spelen bij het ontwikkelen van kanker. Vooral dieten die veel verzadigde vetten bevatten en weinig vezels en vis  worden geassocieerd met de ontwikkeling van kanker, vooral darm- en prostaatkanker.

Welke voedingsaanbevelingen geven kankerspecialisten om het risico op ontwikkelen van kanker te verlagen?

  • Op gezond gewicht blijven
  • Weinig vet vlees eten
  • veel vis, groenten, fruit, brood met veel vezels en granen.

Wat is het effect van vitamines op het beschermen tegen kanker

Vroegere studies suggereerden dat vitamines a (door het lichaam omgezet uit beta-caroteen) en vitamine c konden beschermen tegen kanker maar hier is geen sluitend bewijs voor.
Sommige mensen zijn op basis van de vroegere informatie begonnen met voedingssupplementen met vitamine A en C. Vitamine A wordt opgeslagen in het lichaam en te veel  kan lijden tot hypervitaminose A dat kan leiden tot symptomen zoals verminderde eetlust, hoofdpijn, misselijkheid oogafwijkingen, haarverlies etc. Ook kan te veel vitamine A gevolgen hebben voor het ongeboren kind.

Welke vormen van interventies voor het verbeteren van het eetpatroon zijn het meest effectief en hoe kan het succes worden gemaximaliseerd?

Interventies die elementen van gedragstheorieën zoals het 'Health Believe model' (de barrières en voordelen van verandering) en 'stages of change/theory of planned behavior' (iemands zelfeffectiviteit, gereedheid en intentie om te veranderen) aanspreken of gebruiken zijn het meest effectief.
Om de kans op succes te maximaliseren kan gebruik gemaakt worden van gedrags- en educatiemethoden bij de persoon zelf, het trainen en meewerken van gezinsleden en langdurige telefonische consulten. Tevens moeten de voorkeuren voor ongezonde voeding wanneer er niet thuis wordt gegeten worden aangepakt.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo