Nutrition, weight control and diet, exercise, and safety - Nutrition - Voeding en gezondheid

21 belangrijke vragen over Nutrition, weight control and diet, exercise, and safety - Nutrition - Voeding en gezondheid

Wat is het grootste probleem (in vele delen van de wereld) wat betreft voeding?

Diëtaire excessen. Vooral bij de ontwikkeling van atherosclerose, hypertensie en kanker.

N Nederland wordt sinds 1987 elke vijf jaar een landelijk onderzoek gedaan naar de voedingsgewoonten van de Nederlandse bevolking. Dit gebeurt door de Voedselconsumptiepeiling (VCP). Met de VCPs wordt nagegaan in hoeverre Nederlanders aan de richtlijnen voor gezonde voeding voldoen. Bekijk die uitkomsten op de RIVM-website Volksgezondheidenzorg.info en geef in enkele kernpunten weer in hoeverre de volwassen Nederlandse bevolking aan die richtlijnen voldoet (in 2015 zijn de cijfers uit de VCP 2007-2010 geldend).
Volksgezondheidenzorg.info (zoekterm: voeding)


De meeste Nederlanders voldoen niet aan de richtlijnen voor goede voeding. De tabel op de website van het RIVM (met cijfers uit de VCP 2007-2010) laat zien dat de gemiddelde Nederlander te veel verzadigd vet binnenkrijgt en te weinig voedingsvezels, groente, fruit en vis. Een groot percentage van de volwassenen voldoet op deze gebieden niet aan de richtlijn.

Wat zijn triglyceriden, omega-3-vetzuren, en transvetzuren?

  • Triglyceriden: in de meeste vetten, verhogen het risico op hartaandoeningen
  • Omega-3-vetzuren: in vette vis, verlagen serum triglyceriden en verhogen HDL
  • Transvetten: in bijvoorbeeld margarine, verhoogt LDL, verlaagt HDL
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat zijn triglyceriden en waar zorgen ze voor?

Triglyceriden zijn de meest voorkomende vetten die mensen innemen en nemen het risico op hartziekten toe.

Hoe hoog is een goed LDL-cholesterolniveau voor mensen met een laag of hoog risico en voor mensen met hartproblemen? Welke risicofactoren worden meegeteld?

  1. Laag risico: < 160 mg
  2. Hoog risico of hartproblemen: <100 mg


Risicofactoren:
  1. Leeftijd (mannen >45, vrouwen >55)
  2. Roken
  3. Hoge bloeddruk
  4. HDL <40
  5. Familiegeschiedenis van hartaandoeningen op jongere leeftijd

Wat zijn omega-3 vetzuren?

Omega-3 verzuren komen vaak voor in vette vis. Het zorgt voor een afname in tryglyceriden en verhogen het HDL.

Wat zijn lipoproteïnen en waar worden de verschillende soorten mee geassocieerd?

Bestaan uit vet en proteïnen, bepalen of cholesterol zich afzet tegen de aderwand als plaques.

  • Low-density lipoproteïnen (LDL): wordt geassocieerd met verhoogde plaque afzetting
  • High-density lipoproteïnen (HDL): wordt geassocieerd met een verminderde plaque afzetting

In hoeverre is er in de westerse landen sprake van te weinig inname van bepaalde voedingsmiddelen en is er daarbij een relatie met gezondheid?


Er zijn voedingsmiddelen en voedingsstoffen waarvan in de westerse wereld (waaronder Nederland) te weinig wordt gegeten.

De groente- en fruitconsumptie is relatief laag in Nederland.

Deze plantaardige voedingsmiddelen die weinig vet bevatten en veel vezels, vitamines en mineralen, zouden een beschermende werking hebben tegen bepaalde vormen van kanker en hart- en vaatziekten.

Wat zijn verzadigde, meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde oliën en wat is het effect ervan op cholesterol? Welk effect heeft pure chocola?

  • Verzadigd: kokosolie, palmolie
  • Meervoudig onverzadigd: maïsolie, soja-olie
  • Enkelvoudig onverzadigd (monounsaturated): olijfolie -> verlaagt LDL, geen effect op HDL


Pure chocola verlaagt serum cholesterol ook.

Welke vijf risicofactoren hangen samen met het risico van LDL ('slecht cholesterol')?

  • Leeftijd (ouder dan 45 voor mannen, 55 voor vrouwen)
  • Roken
  • Hoge bloeddruk
  • Laag HDL ('minder dan 40 mg)
  • Familiegeschiedenis van cardiovasculaire aandoeningen

Welke correlatie is er tussen serum cholesterol en niet-natuurlijke doodsoorzaken? Is er een verband met stemming?

Laag LDL hangt samen met meer niet-natuurlijke dood (ongevallen, suïcide, geweld)
Er is géén verband gevonden met negatieve stemming

Waarom moeten kinderen die ouder zijn dan 5 jaar, diëten volgen die zijn aanbevolen voor volwassenen?

  • Atherosclerose kan beginnen in de kindertijd
  • Ongezonde diëten in de kindertijd en adolescentie nemen de kans op verhoogd cholesterol toe in de volwassenheid.

Welke aanbevelingen zijn er mbt natrium, kalium en caffeïne? Wat is het effect op bloeddruk, reactiviteit en hartproblemen?

  1. Natrium: verhoogt de bloeddruk en reactiviteit, kans op hartklachten
  2. Kalium (potassium): tegenovergesteld effect
  3. Caffeïne: verhoogt bloeddruk op korte termijn en reactiviteit, maar hangt niet samen met hypertensie en hartklachten

Welke voedingsstof speelt de sterkste rol met betrekking tot bloeddruk?

Sodium, zoals zout. Een hoge inname van zout, zorgt voor een verhoogde bloeddruk en reactiviteit als zij gestrest zijn.

Welke diëten zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker?

  1. Veel verzadigde vetten
  2. Weinig vezel
  3. Weinig vis


Vitaminen (A en C, vanuit beta-caroteen) zijn ook in verband gebracht, maar het bewijs is niet eenduidig.

Welke stof heeft een tegenwerking op sodium?

Potassium.

Wat hield de 6-jaar durende MRFIT interventie in en welk effect had dit op serum cholesterol en cardiovasculair risico?

Multiple Risk Factor Intervention Trial
Counseling en informatie over gewenste dieet, in groepssessies, samen met partners

Groep met het hoogste risico bij aanvang haalde de grootste resultaten: lager cholesterol, minder risico op hart- en vaatziekten

Wat waren de resultaten van het onderzoek van Stadler et al. om de inname van groente en fruit bij vrouwen te bevorderen? Hoe was het onderzoek opgezet?

Ze vergeleken 2 condities:
  1. Alleen informatie
  2. Informatie + cognitieve interventie (voor- en nadelen wegen, implementatie-intenties formuleren)

Resultaten:
  1. Korte termijn (2 maanden): meer fruitinname bij beide condities
  2. Lange termijn: terugval bij alleen info, blijvend effect bij combinatie
 

Welk effect heeft het beperken van calorie-inname (volgens dierstudies)?

Bij 30% minder inname:
  • Metabolisme omlaag
  • Veroudering vertraagt
  • Levensverwachting stijgt

Welke voedingsstoffen dragen bij aan het ontwikkelen van kanker (vooral prostaatkanker en darmkanker)?

Diëten die veel verzadigd vet bevatten en lage hoeveelheden vezels en vis.

Waar kan een verminderde calorie-inname (30%) toe leiden?

  • Verlaagde stofwisseling
  • Vertraagt het proces van ouder worden
  • Verlengt de levensduur

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo