Vis - Gluten, gist brood - Koffie, thee en alcoholische dranken

5 belangrijke vragen over Vis - Gluten, gist brood - Koffie, thee en alcoholische dranken

Verflensen (2e stap)

Rooster gelegd met temperatuur van 30 graden. Vochtgehalte terug gedrongen naar 40 tot 50%. --> vermakelijkt rollen

Rollen (3e stap)

Deel van cellen gaan stuk polyfenoloxidase komt vrij. Geuren en smaken ontwikkelen

Bij het branden van koffie zwelt de boon op door CO2 dit wordt veroorzaakt door

Chlorogeenzuur
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Bij de productie van groene thee wordt ... overgeslagen.

Fermenteren

Bij het hydrogeneren van vet reageert een onverzadigd vet met

waterstofgas. (nikkel als katalysator) de dubbele bindingen klappen open en waterstof addeert aan de koolstofketen op de plek van de dubbele bindingen. Er ontstaat een verzadigd vet.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo