L8 food composition database

6 belangrijke vragen over L8 food composition database

Wat zijn Food Composition Data? (gegevens over de voedselsamenstelling)


  • Kwantitatieve waarden om niveaus of hoeveelheden voedingsstoffen in specifieke voedingsmiddelen te beschrijven
  • Bepaald door chemische analyse van monsters OF afgeleid van gestandaardiseerde berekeningen
  • Met voldoende documentatie van voedselbeschrijving, componentbeschrijving, referentie, plus relevante andere documentatie, b.v. kwaliteit van de gegevens
  • Bevat idealiter variabiliteit van niveaus en samenvattende statistieken

Wat zijn de belangrijkste voedingsmiddelen die in een populatie worden geconsumeerd? informatiebronnen:

  • statistieken van de voedselconsumptie
  • primaire voedingsstoffen bijdragers
  • statistieken over voedselproductie en detailhandel
  • focusgroepen

Duidelijke componentbeschrijvingen: componenten in databases met voedselsamenstellingen zijn ofwel:


chemische entiteiten met ondubbelzinnige nomenclatuur (vocht, zink), of


chemische entiteiten met ondubbelzinnige nomenclatuur maar anders uitgedrukt, of

componenten afgeleid door berekening, of

componenten met dubbelzinnige definitie en vaak anders geanalyseerd
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Systemen voor component identificatie

  • INFOODS Tagnames (internationaal)
  • EuroFIR component identifiers (EU)

Voedingswaarden in een voedselsamenstellingsdatabase:
  • vertegenwoordigen de mediane voedingswaarde voor een specifiek voedingsmiddel
  • zijn bij voorkeur gebaseerd op de hoeveelheid per portiegrootte
  • kan worden toegerekend aan een vergelijkbaar voedingsmiddel wanneer waarden voor het specifieke voedingsmiddel ontbreken
  • moet altijd gebaseerd zijn op laboratoriumanalyses

Kan worden toegerekend aan een vergelijkbaar voedingsmiddel wanneer waarden voor het specifieke voedingsmiddel ontbreken

Databases met voedselsamenstellingen moeten de volgende hoofdentiteiten bevatten

  • voedselnaam, methode, component, waarde

  • water, component, waarde, uitdrukkingswijzen

  • voedselcode, voedselnaam, component, waarde, referentie

  • voedselcode, component, methode, uitdrukkingswijze

Voedselcode, voedselnaam, component, waarde, referentie

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo